megan.chromik / Flickr / CC BY 2.0
- Jumlah: 5 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 2 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 160 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 34g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 160 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 3g Lemak | 4% |
| Lemak tepu 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 19mg | 1% |
| Jumlah Karbohidrat 34g | 12% |
| Serat Pemakanan 5g | 17% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 165mg | 13% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Gremolata adalah kombinasi zest lemon, bawang putih, pasli, dan minyak zaitun. Secara tradisinya, tambahan osso bucco (jus jeruk terigu), ia juga hebat sebagai hiasan pada kambing panggang atau panggang, daging babi, daging lembu, dan juga kentang panggang. Gremolata terbaik dibuat segar. Ia tidak menyimpan lebih dari satu hari. Rasanya lebih baik jika ia dibuat satu jam atau lebih sebelum berkhidmat untuk membolehkan perisa melu. Ia hanya mengambil kira-kira 5 minit untuk dibuat.
Bahan-bahan
- Zest satu lemon besar *
- 1 besar atau 2 biji bawang putih kecil; dihancurkan
- 2 sudu besar pasli dicincang halus
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Sempurna menggabungkan zaitun lemon, bawang putih, pasli, minyak zaitun, garam dan lada dalam mangkuk kecil.
Tutup dengan balutan plastik.
Dinginkan selama 1 jam.
Nikmati!
* Nota: Lemon zest adalah kulit kuning luar lemon. Apabila menyerang lemon, berhati-hati untuk tidak memasukkan mana-mana kulit putih di bawah kulit kerana ia pahit. Anda boleh menggunakan alat pengupas sayuran untuk memotong jalur kulit dan kemudian memotongnya dengan halus, tetapi alat terbaik untuk pekerjaan itu adalah grater mikro.
Mengenai Parsley
Rempah ini lazimnya terdapat pada pinggan anda sebagai hiasan yang mudah di restoran yang baik, mungkin kerana ia dianggap membantu dalam penghadaman. Ia adalah salah satu herba yang paling popular di dunia. Namanya berasal dari perkataan Greek yang bermaksud "seledri batu." Ia adalah herba saka yang mudah tumbuh di taman anda sendiri, boleh tumbuh hingga 2 kaki tinggi dan suka naungan separa. Ia boleh mempunyai daun keriting atau rata. Parsley sangat rendah kalori; 3.5 auns mempunyai 36 kalori, hampir tiada. Ini sedikit kalori mengandungi 3 gram serat dan 6 gram karbohidrat. Herba sederhana ini adalah sumber antioksidan yang sangat baik dan vitamin K, C, dan A dan folat.
Parsley adalah yang terbaik apabila segar. Sekumpulan yang baik adalah hijau gelap dengan daun yang segar dan segar. Pasli segar boleh didapati sepanjang tahun di kedai runcit. Simpan di dalam peti sejuk dalam beg plastik sehingga anda sudah bersedia untuk menggunakannya.
Selain hiasan plat, pasli digunakan dalam sos pesto, tabouli, sebagai gosok kering apabila digabungkan dengan zaitun lemon dan bawang putih, dalam sup dan disiram di atas ikan bakar. Ia digabungkan dengan daun thyme dan bay untuk membuat sejambak garni, yang digunakan dalam stew dan sup. Tambahnya untuk dips untuk warna dan rasa segar.
Tag Resipi:
- bawang putih
- lemon
- perasa
- Itali
