Sandkuchen - German Poundcake. Kredit: J.McGavin / Getty Images
- Jumlah: 90 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 1 roti, 12 keping (12 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 273 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 1 roti, 12 keping (12 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 273 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 11g | 14% |
| Lemak Lemak 2g | 12% |
| Kolesterol 75mg | 25% |
| Natrium 222mg | 10% |
| Jumlah Karbohidrat 37g | 13% |
| Serat Pemakanan 3g | 12% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 50mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Satu-satunya pembesaran dalam resipi Kek Pound Jerman klasik ini ialah udara yang anda pukul ke dalam telur, jadi pastikan anda mengalahkan dengan baik dan melipat dengan teliti. Kek Pound, atau Sandkuchen dalam bahasa Jerman, sangat baik sekali dengan sendirinya segar dan buatan sendiri, tetapi anda boleh menggunakannya sebagai asas untuk pencuci mulut yang banyak. Kek ini agak mudah untuk dibuat, juga dan mempunyai rasa yang hebat, vanila.
Bahan-bahan
- 5 telur besar (suhu bilik)
- 1 1/4 cawan / 250 gram gula
- 1/2 kacang biji (biji)
- 1 sudu teh (lemon)
- 1/4 garam sudu teh
- 3/4 cawan / 125 gram kanji (kentang, bukan tepung kentang)
- 1 cawan / 125 gram tepung (semua-tujuan)
- 12 sudu makan / 170 gram mentega (unsalted)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Mentega dan tepung roti panci atau periuk Königskuchen sempit (kira-kira 30 cm panjang, kira-kira 11.8 inci).
Panaskan ketuhar ke 360 ° F / 190 ° C.
Campurkan 5 suhu bilik besar telur, gula, biji vanila dari 1/2 kacang vanili, 1 sudu teh lemon zest dan garam 1/4 sudu teh di atas dandang ganda. Campurkan pada kelajuan rendah dengan pengadun tangan sehingga digabungkan dengan baik.
Letakkan bahagian atas dandang dua di bahagian bawah diisi dengan air mendidih dan pukul atau pukul pada kelajuan rendah dengan pengadun tangan sehingga suhu campuran adalah kira-kira 98 ° F / 36 ° C (suhu badan).
Keluarkan dari haba dan terus mengalahkan kelajuan rendah hingga sederhana sehingga campuran sejuk kembali ke suhu bilik (kira-kira 75 ° F / 25 ° C). Ini akan mengambil masa kira-kira 5 hingga 10 minit. Campuran akan berwarna kuning tebal dan terang.
Nyaring tepung 3/4 cawan / kanji kentang 125 gram dan 1 cawan / 125 gram tepung semua tujuan di atas adunan dan lipat dengan lembut.
Melelehkan 12 sudu makan / 170 gram mentega unsalted dan tuangkan panas, tidak panas, cair di atas adunan dan masukkan dengan perlahan.
Tuang adunan ke dalam periuk yang disediakan. Bakar selama 20 hingga 30 minit tanpa membuka pintu atau kek mungkin jatuh.
Bakar 25 hingga 40 minit lagi (masa penaik bergantung kepada suhu ketuhar sebenar dan ketinggian di atas paras laut), sehingga suhu kuar suhu mencecah sekurang-kurangnya 180 ° F dan bahagian atas berwarna perang keemasan.
Sejuk selama beberapa minit dalam bentuk, kemudian buang kek ke dalam rak dan sejuk sepenuhnya.
Biasanya, Sandkuchen ditaburkan dengan sedikit gula gula. Kek ini boleh dihidangkan dalam kepingan dan sisa boleh dibubuh dan digunakan dalam hal kecil atau sebagai asas untuk shortcake strawberi.
Tag Resipi:
- kek
- brunch
- jerman
- kembali ke sekolah
