Diana Rattray
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 1 kek atau 36 kek cawan
Resipi untuk kek wortel bebas lemak gluten yang lembap dengan krim keju kerang membuatnya mungkin bagi orang-orang dengan intoleransi gluten untuk menikmati hidangan penutup yang popular ini lagi.
Buat pilihan dua pusingan kue (9 inci), satu kepingan (13 inci), atau 36 kek cawan dengan resipi ini. Produk yang dibakar dalam apa jua bentuk yang anda pilih membeku dengan baik.
Tiga cawan wortel parut dipanggil untuk menambahkan beta-karoten yang sihat, nutrien yang digunakan oleh tubuh untuk membuat vitamin A-tidak buruk untuk kek!
Bahan-bahan
- Untuk Kek
- 2 cawan gula
- 4 besar telur suhu bilik
- 1 1/2 cawan minyak zaitun ringan (atau minyak sayuran kegemaran anda)
- 2 sudu teh vanila
- 2 cawan serbuk tepung gluten bebas serba guna
- 2 sudu teh baking soda
- 2 sudu teh serbuk penaik tanpa gluten
- 2 sudu teh kayu manis
- Garam 1 sudu teh
- 3 cawan lobak segar (parut)
- 1 gelas cincang kacang pilihan
- Untuk Frosting Keju Krim
- 4 sudu mentega unsalted (dilembutkan)
- 3 keju krim keju (dilembutkan)
- 1 sudu vanila
- 2 1/2 cawan gula tanpa gula gluten bebas
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, kue wortel bebas gluten ini dipecah menjadi kategori yang boleh berfungsi untuk membantu anda merancang lebih baik untuk penyediaan dan baking.
Buat Kek
Kumpulkan ramuan.
Ketuhar ketuhar kepada 350 F / 176 C.
Mengetepikan dua kue panci 9-inci, satu kue helaian 13 inci, atau 36 cawan muffin untuk resipi ini. Sekiranya menggunakan periuk kek bulat, ringankan minyak dan letakkan bulu kertas di bahagian bawah kuali untuk penyingkiran mudah. Gunakan cawan lapisan kertas jika membuat cupcakes.
Dalam mangkuk besar, gula krim dan telur dengan pemukul elektrik atau pengawal berdiri.
Tambah minyak dan 2 sudu vanila dan pukul sehingga licin.
Dalam mangkuk yang berasingan, menggabungkan campuran tepung bebas gluten, baking soda, serbuk penaik, kayu manis, dan garam. Pukul untuk menggabungkan.
Masukkan bahan-bahan kering kepada bahan-bahan basah dan pukul sehingga dicampur. Jangan larut.
Kacau dalam lobak merah dan kacang. Tuang adunan ke dalam periuk yang disediakan.
Bakar selama 45 hingga 55 minit atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke tengah-tengah kek keluar bersih. Untuk mufin, kurangkan masa pembakar hingga 30 hingga 35 minit atau sehingga mereka lulus ujian gigi. Dingin pada rak dawai.
Buat Frosting
Kumpulkan ramuan.
Walaupun kek atau mufin menyejukkan, letakkan mentega, keju krim, dan 1 sudu vanila dalam mangkuk besar dan pukul sehingga tinggi.
Masukkan gula-gula gula dan pukul sehingga lembut dan berkrim.
Kek Frost sebaik sahaja sejuk.
Slice dan nikmati!
Petua
- Produk gula kebanyakannya dibuat dengan gula berbutir yang diproses dengan tepung jagung atau kanji ubi kayu. Walau bagaimanapun, apabila membeli gula-gula gula, kadang-kadang dipanggil gula tepung, baca label dengan teliti untuk memastikan bahawa produk yang anda sedang mempertimbangkan tidak dibuat dengan kanji gandum. Kek ini ternyata dengan baik menggunakan campuran tepung gluten yang mengandungi gusi xanthan, menghapuskan keperluan untuk menambah gusi untuk resipi ini. Gunakan campuran tepung gluten kegemaran anda dalam resipi ini dan tambah 1 sudu teh xanthan atau guar gusi kepada resipi jika campuran yang anda gunakan tidak mengandungi salah satu gusi penaik ini.
Tag Resipi:
- kek
- pencuci mulut
- american
- kembali ke sekolah
