Diana Miller / Getty Images
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: Berkhidmat 4
Tunggal adalah ikan daging putih yang rapih dan ringan yang banyak koki memihak kepada resipi mereka kerana konsistensi yang indah. Panggang, rebus, kukus, atau tumis, ikan ini sangat serba boleh dan sihat. Sesuai untuk makan malam musim panas, ikan kami diasinkan terlebih dahulu dalam campuran limau-balsamic yang beraroma dan kemudian dimasak untuk kesempurnaan.
Hidangkannya dengan sebilangan sayur-sayuran panggang dan salad padi untuk makan malam yang ringan tetapi ringan.
Bahan-bahan
- 1 1/4 paun fillet tunggal (1/8 inci hingga kepingan tebal 1/4 inci)
- 1/4 cawan balsamic cuka
- 1/4 cawan jus lemon segar
- 1 sudu teh sawi kering
- 1 bawang kuning kecil (dicincang)
- 2 sudu teh pasli segar (dicincang)
- Lemon iris
- Garam
- Lada
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Bilas dan ketatkan keringkan fillet ikan dengan tuala kertas. Letakkannya dalam hidangan penaik cetek.
Dalam mangkuk kecil, menggabungkan cuka balsamic, jus lemon, mustard, bawang, dan pasli cincang. Campurkan dan tuangkan ikan. Tutup dengan balutan plastik dan penyejuk selama 20 hingga 30 minit.
Panaskan grill dan minyak grates dengan baik. Keluarkan ikan dari perapan dan letakkan di atas panggangan. Bakar pada api tinggi selama kira-kira 4 hingga 6 minit atau sehingga ikan mencapai suhu dalaman sekurang-kurangnya 145 F. Anda mahu satu-satunya ini lembab dan lembut jadi pastikan anda tidak terlebih dahulu memancing ikan; bukan sahaja ia akan dikeringkan dan tidak boleh dimakan tetapi ia juga akan mencium dan rasa hanyir.
Setelah masak, keluarkan dari grill, taburkan garam dan lada, garnish dengan irisan lemon, dan sediakan segera.
Nikmati!
Bagaimana Cara Memanggang Ikan Tepat
Penggilap ikan ayam boleh menjadi sedikit rumit. Ikan halus boleh mencabar untuk membalik dan boleh runtuh (dan melalui grates) apabila memasak. Ada beberapa cara untuk mengelakkan bencana memanggang:
- Tuangkan grill grill dengan baik terlebih dahulu untuk mengelakkan melekat. Ambil tuala kertas yang mempunyai salutan minyak sayuran dan pas tuala di atas grates menggunakan penyepit bubur beberapa kali sehingga lancar dengan baik. Sebaliknya memanggang secara terus pada grates, anda boleh menggunakan bakul ikan memanggang. Sembur bakul dengan sedikit semburan masak sebelum dimasukkan ke dalam ikan. Meninggalkan kulit pada fillet juga akan menjadikan mereka lebih mudah untuk memanggang. Jika anda tidak mempunyai apa-apa nasib ketika meletakkan ikan secara langsung di panggangan, anda boleh memasak tunggal dalam satu paket foil. Letakkan ikan yang diasinkan pada sekeping besar aluminium foil, gerimis sedikit perap untuk mengelakkannya lembap, dan kemudian menutup kerajang dengan kuat membentuk satu paket. Letakkan di atas panggangan dan masak selama 6 hingga 10 minit sehingga dimasak.
Gunakan Marinade kami pada Jenis Lain Ikan
- Tunggal adalah ikan halus, lembut yang disiapkan dengan hanya beberapa bahan untuk mengeluarkan rasa segarnya. Jika anda ingin menggunakan ikan lain yang akan mempunyai tekstur dan rasa yang sama, gumpalan, kerapu, haddock, pollock, kakap merah, atau ubin adalah semua pengganti yang baik. Pengapuran ini boleh digunakan untuk ikan yang tebal dan lebih beraroma juga; ia akan menjadi lazat pada salmon, ikan kod, atau tilapia. Ingat untuk menyesuaikan masa memasak jika ketebalannya berbeza. Jika anda lebih suka herba lain, tukar pasli untuk sesuatu yang lain. Pastikan anda segar. Dill atau thyme akan berfungsi dengan baik.
Tag Resipi:
- lemon
- hidangan
- american
- cookout
