The Spruce
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 410 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 17g | Karbohidrat |
| 45g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 410 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 19g | 24% |
| Lemak Lemak 7g | 36% |
| Kolesterol 116mg | 39% |
| Natrium 330mg | 14% |
| Jumlah Karbohidrat 17g | 6% |
| Serat Pemakanan 2g | 9% |
| Protein 45g | |
| Kalsium 107mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini adalah cara yang indah dan mudah untuk menyediakan bass laut menggunakan panggangan anda. Sos mentega bawang putih menggabungkan dengan baik dengan rasa ringan dari ikan ringan dan lembut ini. Hidangkan ikan laut panggang dengan nasi dan sayur-sayuran panggang untuk hidangan lengkap.
Terdapat dua jenis ikan yang anda akan lihat dipanggil bass laut. Yang pertama adalah bass laut Atlantik, yang dituai di Lautan Atlantik Barat. Ikan ini sering dijual sebagai ikan keseluruhan sehingga 2 paun. Anda ingin membeli ikan yang mempunyai warna hitam dan merah jambu yang dalam. Mereka boleh dinikmati dengan cara yang sama yang anda akan masak snapper atau cod.
Bass laut Chile bukan bass sama sekali-ia adalah istilah pemasaran untuk ubat gigi Antartika atau ikan mas Patagonian, yang merupakan jenis kod. Ia mempunyai rasa yang sangat lembut dan tekstur mentega. Sekali gus, sekarang ia mendapat harga yang mahal oleh tukang masak sebagai slate kosong yang mereka boleh menambah rasa.
Bahan-bahan
- 2 paun bass laut
- 3 sudu mentega
- 1 limau sederhana (jus)
- 1 1/2 sudu makan minyak zaitun tambahan
- 2 sudu makan pasli Itali (cincang halus)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
- 1/4 sudu teh paprika
- 1/4 sudu tepung bawang
- Garam laut 1/4 sudu teh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Untuk menyediakan sos mentega, menggabungkan mentega, jus lemon, bawang putih, dan pasli dalam periuk kecil. Tanggalkan kuali dari panas apabila mentega telah cair.
Panaskan panggangan anda untuk api sederhana yang tinggi.
Betul sebelum meletakkan ikan ke grill, pastikan minyak gandum panggang. Ini boleh dicapai dengan menggunakan sepasang besar penyepit, tuala kertas terlipat, dan minyak titik asap yang tinggi (minyak canola, minyak kacang tanah, minyak bunga matahari). Minyak zaitun akan berfungsi dengan secubit. Sapukan tuala kertas ke dalam minyak dan luncur di sekeliling gelas sekurang-kurangnya tiga kali untuk membuat permukaan tidak lekat. Ini akan memelihara ikan dari semasa proses memasak.
Campurkan serbuk bawang, bawang putih, paprika, lada, dan garam dalam mangkuk kecil.
Taburkan campuran perasa di kedua-dua belah ikan.
Letakkan ikan di panggangan dan masak selama 7 minit. Hidupkan ikan dan kot dengan sos mentega. Masak selama lebih kurang 7 minit lagi.
Setelah ikan mencapai suhu dalaman sekurang-kurangnya 145 F, lepaskannya dari panas, gerimis dengan minyak zaitun.
Hidangkannya dengan sisi kegemaran anda dan nikmatilah!
Petua
- Jika bass laut Atlantik adalah perangkap yang ditangkap atau ditangkap di garis panduan, ia menerima "eco-rating" yang terbaik oleh Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. Walau bagaimanapun, kebanyakan bass laut hitam adalah trawl yang ditangkap dan ia menerima "mengelakkan" eko-rating.Chilean bass laut menerima penarafan eko OK, tetapi hanya jika anda membeli eko-ikan diperakui oleh Majlis Pengawasan Marin dan dijual oleh Makanan Laut Tonton pasangan.
Tag Resipi:
- ikan
- bass laut panggang
- hidangan
- american
