Shardayyy / Flickr
- Jumlah: 6 jam 30 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 6 jam
- Hasil: 1 Ham (12 porsi)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 434 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 41g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 Ham (12 Hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 434 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 21g | 27% |
| Lemak Lemak 5g | 27% |
| Kolesterol 147mg | 49% |
| Natrium 3034mg | 132% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 41g | |
| Kalsium 43mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini adalah cara terbaik untuk mengambil ham sebelum dimasak dan menjadikannya sesuatu yang hebat dengan menggunakan sapu manis dan pedas dan meletakkan seekor ikan ham di dalam perokok. Biarkan ia asap untuk seketika, dan ia akan rasa sihat.
Untuk memastikan anda mendapat banyak ham untuk seluruh keluarga, bertujuan untuk ham tanpa tulang yang membolehkan 1/2 paun setiap orang atau tulang dalam ham dengan 3/4 paun setiap orang. Untuk purata keluarga percutian, kira-kira 7 hingga 10 paun patut mencukupi.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- 1 sudu besar lada hitam
- 1 sudu paprika
- 1 sudu gula
- 2 sudu teh garam
- 2 sudu teh sawi kering (dibahagikan)
- 1/2 sudu teh cereenne
- 1 (6 paun) ham sedia dimakan
- 3/4 cawan ayam stok
- 1 cawan jus nanas (dibahagikan)
- 2 sudu minyak sayuran
- 1/2 cengkih teh sudu ditambah dengan secubit, diketepikan
- 1/2 cawan madu
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Malam sebelum anda merokok, campurkan bersama lada, paprika, gula, garam, 1 sudu teh sawi kering, dan cayenne.
Gosok campuran rempah di atas permukaan ham.
Balut dalam foil dan biarkan ia duduk di dalam peti sejuk semalaman untuk menyerap semua perisa.
Keesokan harinya, keluarkan ham dari peti sejuk dan biarkan ia duduk selama 1 jam. Keluarkan kerajang.
Sediakan perokok. Anda akan merokok kira-kira 210 F / 100 C selama 6 jam.
Campurkan bersama stok ayam, 3/4 cawan jus nanas, minyak sayuran, 1/2 sudu teh sawi kering, dan 1/2 sudu teh ulas tanah. Panaskan dengan api sederhana sehingga bercampur-campur sepenuhnya.
Letakkan ham di dalam perokok dan baste dengan sos sekali setiap jam.
Semasa ham merokok, sediakan pekat dengan mencampurkan madu, baki jus nanas 1/4, baki 1/2 sudu teh sawi kering, dan secubit ulas tanah.
Berus dengan murah hati dengan memerah beberapa kali semasa jam terakhir merokok.
Hidangkan dengan bahagian kegemaran anda dan nikmatilah!
Petua
- Skor ham sebelum anda merokok, kerana ia membuat persembahan menarik. Ia juga akan membolehkan sayu dan asap untuk menembusi daging lebih baik. Dengan pisau yang tajam, dapatkan permukaan ham dalam corak berlian. Untuk rasa tambahan, jika dikehendaki, masukkan keseluruhan cengkeh ke dalam setiap persilangan potong atau di pusat berlian. Untuk mengelakkan pengeringan ham, bungkus ham anda dalam kerajang aluminium atau letakkan di dalam ketuhar sebelum memasaknya. Ini akan membantu ham daripada kehilangan kelembapan semasa masak. Ham telah dimasak, jadi ia tidak memerlukan banyak haba di dalam ketuhar. Oleh kerana ham dimasak sepenuhnya, letakkan di dalam ketuhar selama 10 minit per paun. Sekiranya ia dimasak sebahagiannya, panaskannya selama 25 minit setiap paun.
Variasi Resipi
- Gula Coklat Gula: Campurkan 1/2 cawan jus oren atau nanas, 1/2 cawan gula perang, 2 sudu Dijon mustard, dan 2 sudu teh jagung dalam mangkuk kecil. Sapu ke atas ham sambil memasak. Balsamic Glaze: Campurkan 1/2 cawan gula perang, 2 1/2 sudu balsamic cuka, dan 1 1/2 sudu Dijon mustard dalam mangkuk kecil. Sapu sayap ke atas ham semasa berada di dalam ketuhar.
Tag Resipi:
- Nenas
- ham dihisap
- hidangan
- american
