The Spruce / Elizabeth LaBau
- Jumlah: 2 jam
- Prep: 2 jam
- Masak: 0 minit
- Hasil: 36 truffles (36 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 195 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 36 truffles (36 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 195 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 11g | 15% |
| Lemak Lemak 7g | 34% |
| Kolesterol 6mg | 2% |
| Natrium 21mg | 1% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 4g | 13% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 26mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Guinness Truffles adalah kaya truffles coklat buatan sendiri dengan dos yang besar di Guinness bercampur masuk. Mereka sempurna untuk kekasih bir mana-mana! Rasanya rasa buah-buahan yang gelap, manis apabila dipasangkan dengan coklat separa manis.
Saya suka ke atas lombong dengan sesuatu yang asin-secubit pretzels, kerepek kentang, kacang, atau garam laut.
Bahan-bahan
- Botol Guinness 1 (12 ounce)
- 1/2 cawan krim berat
- 12 auns coklat separa manis (dicincang halus)
- 2 sudu mentega unsalted (pada suhu bilik)
- 1/2 cawan serbuk koko (untuk menggulung truffles)
- 1 paun coklat gula-gula coklat
- Pilihan: topping seperti pretzel hancur, kerepek kentang hancur, kacang, dan sebagainya
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Tuangkan botol Guinness ke dalam periuk sederhana dan letakkan di atas api sederhana sederhana. Bawa ia ke dalam reneh, dan biarkan ia reneh sehingga ia mengurangkan ke bawah hingga 1/2 cawan. Masa akan berbeza-beza bergantung kepada dapur dan periuk anda, tetapi bagi saya, ia mengambil masa kira-kira 30 minit. Semak secara berkala semasa ia simmers dengan menuangkannya ke dalam cawan ukur untuk melihat kemajuan. Apabila ia dikurangkan kepada 1/2 cawan, keluarkannya dari haba.
Tuangkan krim ke dalam periuk-periuk yang sama yang anda gunakan untuk Guinness adalah baik-baik saja. Letakkan periuk di atas api sederhana, dan bawa krim ke dalam reneh. Semasa simmers, letakkan coklat separuh manis dalam mangkuk sederhana, dan tuangkan Guinness panas di atas coklat.
Sebaik sahaja krim itu datang ke dalam reneh, tuangkannya ke atas mangkuk coklat dan Guinness. Tunggu 1 minit untuk membolehkan haba mencairkan coklat, kemudian kocok semua bersama-sama sehingga coklat cair dan campuran licin dan satiny.
Masukkan mentega yang tidak disejukkan dan kocoknya. Tekan lapisan bungkus berpekat secara langsung di atas coklat dan simpan sehingga tegap, kira-kira 2 jam.
Garis lembaran penaik dengan kertas lilin atau kertas kertas. Tuangkan bubuk koko ke dalam mangkuk cetek atau timah pai. Gunakan satu sudu teh atau tongkat gula-gula kecil untuk menghancurkan bola coklat dan letakkan ke dalam mangkuk serbuk koko. Gulungkannya sedikit sehingga ia dilapisi, kemudian gulungkannya di antara telapak tangan anda untuk membuatnya bulat, dan letakkan di atas lembaran penaik. Ulangi sehingga semua truffles terbentuk-anda perlu mendapatkan kira-kira 36 truffles 1 inci dari batch ini.
Dinginkan dulang selama 30 hingga 40 minit, sehingga truffle adalah tegas. Apabila anda sudah bersedia untuk mencelupkannya, letakkan salutan gula-gula dalam mangkuk selamat yang ringkas dan ketuhar gelombang mikro dalam kenaikan 30 saat sehingga cair, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas.
Apabila salutan coklat cair dan licin, gunakan garpu atau alat mencelup untuk mencelupkan truffle ke dalam salutan cair, kemudian keluarkan dan biarkan titisan berlebihan itu kembali ke dalam mangkuk. Tetapkan truffle pada lembaran pembakar yang disediakan dan, sementara coklat masih basah, taburkan bahagian atas dengan secubit pretzels yang hancur, kerepek kentang goreng, garam laut, atau pilihan utama anda. Ulang sehingga semua truffle dicelup dan dihiasi.
Hidangkan dan nikmati!
Petua
Guinness Truffles ini disajikan dengan baik pada suhu bilik. Simpan truffles tambahan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama dua minggu, dan bawa mereka ke suhu bilik sebelum berkhidmat.
Tag Resipi:
- Gula-gula
- kue dan gula-gula
- american
- hari Bapa
