The Spruce / Julia Hartbeck
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 24 hidangan
Ini gula-gula keras berperisa menjadikan hadiah Krismas buatan sendiri yang indah dan lazat untuk rakan-rakan dan keluarga. Sebelum anda memulakan, adakan semua ramuan dan alatan anda di dekat dapur. Lembut menyemburkan lembaran cookie anda dengan semburan masak nonstick sebelum anda memulakan.
Segala-galanya yang anda perlu tahu untuk membuat gula-gula di rumah
Bahan-bahan
- 2 gelas gula pasir
- 2/3 cawan sirap jagung cahaya
- 3/4 cawan air
- 1 minyak perisa sudu
- 4 tetes pewarna makanan
- Gula 1/4 cawan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Dalam periuk 2 liter, kacau bersama gula, sirap jagung, dan air. Kacau sehingga api sederhana sehingga gula larut.
The Spruce / Julia Hartbeck
Masukkan termometer gula-gula, pastikan ia tidak menyentuh bahagian bawah kuali. Bawa campuran ke dalam mendidih tanpa kacau, basuh mana-mana kristal gula yang terbentuk di sisi kuali dengan berus pastri basah.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tanggalkan sirup dari panas sebaik saja campuran mencapai 300 F, atau apabila jatuh sirap membentuk keras, benang rapuh ketika meneteskan ke dalam air dingin.
The Spruce / Julia Hartbeck
Selepas mendidih berhenti, tambah beberapa titik warna dan perasa makanan. Kacau untuk menggabungkan. Berhati-hati dengan peningkatan stim semasa menambah perisa.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tuangkan sirap ke dalam lembaran cookie ringan. Satu alternatif adalah untuk menuang gula-gula panas ke permukaan tahan panas yang ditutup dengan gula serbuk yang diayak. Apabila gula-gula sedikit disejukkan, ia boleh dipotong dengan gunting yang dihidangkan secara mewah ke dalam kotak kecil.
The Spruce / Julia Hartbeck
Apabila campuran gula mula ditubuhkan, anda mungkin mahu mencetak dengan pisau besar untuk menandakan kotak. Sejukkan sepenuhnya, tetapi jangan disejukkan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Debu ringan dengan gula tepung di kedua-dua belah pihak, memberhentikan lebihan. Cecair ke dalam kepingan kecil, kemudian masukkan dengan gula yang lebih serbuk.
The Spruce / Julia Hartbeck
Petua
- Simpan di dalam bekas kedap udara di antara kertas lilin untuk mengelakkan gula-gula dari melekat antara satu sama lain.
Tag Resipi:
- gula-gula
- gula-gula natal
- pencuci mulut
- selatan
