Diana Rattray
- Jumlah: 16 minit
- Prep: 12 minit
- Masak: 4 minit
- Hasil: 1 jar setiap (16 hingga 20 hidangan)
Ini versi buatan sendiri dari makanan keju proses popular tidak hanya mudah dibuat; mereka dibuat dengan keju sebenar tanpa pengawet yang tidak diingini. Kek keju cheddar, susu, dan keju krim adalah antara bahan-bahan, dan sedikit gelatin menjadikan Velveeta-atau keju Amerika palsu-menguatkan ke dalam blok. Anda boleh menggunakan keju putih atau oren bergantung pada bagaimana anda mahu melihat produk siap.
Campuran "Cheez Whiz" yang lembut sangat hangat dan ditambahkan ke dalam makaroni panas, sup berkrim seperti sup keju broccoli 4-bahan ini, atau sayur-sayuran, atau menggunakannya sebagai berenang hangat dengan sejumlah bahan tambahan.
Pengganti keju Amerika mirip dengan keju yang diproses yang popular, Velveeta. Ia hebat untuk sandwic, keropok, dips, dan makanan ringan. Dan ia cair dengan baik dalam sandwic keju panggang asas. Atau masukkan ke dalam sos putih untuk sayur-sayuran, kaserol, atau hidangan pasta.
Resipi keju Amerika (Velveeta) membuat kira-kira 1 1/4 hingga 1 1/2 paun dan clhe Cheez Whiz membuat kira-kira 2 cawan.
Bahan-bahan
- Homemade Velveeta atau Keju Amerika:
- 1 cawan air
- 1 paket (1/4-ons) gelatin tidak bercita-cita
- 1/3 cawan susu tepung kering
- 1/4 garam sudu teh
- 4 cawan (1 paun) keju cheddar ringan atau gabungan cheddar dan Colby
- Homemade Cheez-Whiz:
- 1 cawan susu menguap
- 2 cawan dicincang keju cheddar ringan atau tajam
- 2 auns krim keju
- 1/2 sudu teh sawi kering
- 1/4 garam sudu teh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Velveeta atau Keju Amerika
Gariskan kuali kecil dengan bungkus plastik, biarkan beberapa inci berlebihan di kedua-dua belah kuali. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan bekas saiz kecil.
Letakkan air dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
Campurkan gelatine, susu tepung, dan garam dalam pengisar dan nadi untuk campuran.
Masukkan air mendidih kepada pengisar dan segera pulangkan beberapa kali.
Segera tambah keju cheddar dan proseskan sehingga lancar.
Bekerja dengan cepat, tuang atau sudu campuran ke dalam panci yang dibarisi. Gunakan spatula hingga ke atas. Tutup dengan bungkus plastik berlebihan dan penyejuk selama beberapa jam atau dalam sekelip mata.
Pisau keju dan gunakannya untuk makanan ringan dan keju krim, sandwic, keju panggang, atau tambah sos ke saus keju atau celup.
Balut bungkus plastik dan simpan di dalam peti sejuk. Gunakan dalam masa 2 minggu.
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Homemade Cheez-Whiz
Masukkan susu yang disejat dalam periuk dan bawa ke dalam reneh.
Dalam pengisar atau pemproses makanan, gabungkan keju, krim keju, mustard kering, dan garam. Tambah susu mendidih dan proseskan sehingga kelicinan. Tuangkan ke dalam balang dan gunakan dengan serta-merta (semasa panas) atau sejuk.
Untuk campuran yang lebih nipis, tambahkan sedikit susu panas atau krim.
Simpan di dalam peti sejuk.
Gunakan dalam masa 1 minggu.
Petua
- Dapatkan keju yang dicincang dibuka dan tutup di tangan supaya anda boleh menambahnya dengan serta-merta. Campuran itu akan bertambah cepat. Jika pengisar anda tidak mengendalikan campuran tebal dengan baik, cuba pemproses makanan.
Variasi Resipi
- Gunakan keju biji setengah lada di Velveeta atau tambahkan beberapa sudu kalkulus cetek halus yang dicincang atau lada cabai hijau yang ringan bersama dengan keju. Masukkan serbuk garam atau serbuk bawang putih dan serbuk bawang merah ke Cheez-Whiz buatan sendiri, atau gunakan campuran garam berpengalaman berbanding garam meja.
Tag Resipi:
- Makan Malam Pasta
- keju velveeta
- pembuka selera
- selatan
