Tatu.thaithu / Twenty20
Mengenal pasti tomato masak yang sudah sedia untuk dijadikan boleh membuat perbezaan antara langit dan kacau mealy. Anda tidak boleh selalu memberitahu tomato masak dengan warna semata-mata, terutamanya dengan tomato pusaka, yang boleh menjadi warna yang berbeza dari pelbagai jenis warna-walaupun bergaris-garis dan berbintik-bintik.
Tambahan pula, anda mungkin tergoda untuk memerahnya untuk melihat jika ia sudah masak, tetapi beberapa tomato rosak jika anda mengendalikannya terlalu kuat. Dengan sedikit kebijaksanaan, bagaimanapun, anda dapat menentukan sama ada tomato anda siap untuk memilih atau harus tetap di atas anggur sedikit lebih lama.
Surface Shine and Hue
Cara pertama untuk mengetahui jika tomato anda masak adalah untuk memeriksa sama ada kulit telah berubah dari permukaan matte, membosankan ke satu yang berkilat dan sedikit berkilat.
Seterusnya, periksa warna, yang sepatutnya cukup mendalam dalam naungan tertentu (kecuali paket biji tomato anda mengenalpasti warna paler) Sebagai contoh, tomato merah harus merah, kuning berwarna merah jambu yang harus menjadi kuning yang mendalam, dan sebagainya. Selanjutnya, warna harus seragam; jika satu sisi tomato merah manakala sebahagiannya masih hijau, ia belum siap.
Sesetengah tukang kebun memilih untuk menuai tomato sebelum mereka masak. Kaedah ini boleh membantu anda melindungi buah daripada retak, yang lebih berkemungkinan selepas hujan. Jika anda memilih kaedah ini, bawa tomato di dalam rumah dan biarkan mereka masak pada kira-kira 70 darjah.
Fakta yang menyeronokkan
Terdapat lebih daripada 10, 000 jenis tomato-dan mereka tidak semua merah. Tomat datang dalam pelbagai warna termasuk merah jambu, ungu, hitam, kuning, dan putih.
Rasa dan Tekstur
Tomat masak anda akan memberi sedikit sentuhan. Ia tidak semestinya lembut tetapi agak sedikit. Kerana tomat dimakan dari dalam, ini adalah penunjuk yang baik bahawa ia sudah siap. Berhati-hati, bagaimanapun, untuk tidak memaraskan buah. Tekan ia sangat ringan; anda akan tahu dengan serta-merta jika ia belum masak, kerana ia masih akan menjadi agak sukar.
Penunjuk lain adalah bagaimana tahan tomato untuk dipilih. Sekiranya ia tergantung di atas pokok anggur untuk kehidupan sayang apabila anda cuba memetiknya, ia belum siap. Tomato masak harus memberi laluan kepada tarikan yang lembut.
Bau dan Rasa
Tomat yang masak akan mengeluarkan wangian yang indah, sementara tomato yang belum masak tidak akan berbau sama sekali. Berhati-hati untuk tidak mengelirukan bau tomato dengan bau anggur, yang hampir selalu agak tersendiri dan kuat.
Jangan takut untuk mengambil rasa! Sayur-sayuran yang ditanam di taman rumah tidaklah sempurna dan mungkin tidak sebesar yang digunakan untuk membeli di pasar raya, jadi anda mungkin tidak kenal dengan tomato yang sebenar. Mencuba tomato tunggal di pokok anggur anda akan meninggalkan anda dengan lebih banyak lagi untuk memilih kemudian-dan boleh menghalang membiarkan tomato anda tetap terlalu lama di atas pokok anggur, yang akan mengakibatkan reput dan membelah.
Tip Penuaian Tomato
- Sebaik sahaja anda mula memetik tomato anda, pastikan anda memeriksa patch tomato anda setiap hari. Burung atau makhluk lain akan memberi perhatian yang cukup terhadap tomato masak anda yang matang, dan buahnya akan mula jatuh dari pokok anggur apabila ia terlalu masak-jadi dapatkannya sebelum anda kehilangannya. Jika anda tumbuh tomato pusaka, pilih saja malu warna penuh, kerana mereka umumnya masak sebelum warna semakin mendalam.
