Leah Maroney
Pernahkah anda tertanya-tanya bagaimana untuk memasak ais atau bungkus gula, tetapi hanya tidak tahu di mana untuk bermula? Nah, inilah tutorial foto lima langkah mudah yang akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk melancarkan kue gula anda dengan sempurna, dari awal hingga akhir.
Ia hanya memerlukan dua lapisan: satu tebal dan satu lebih nipis, bersama-sama dengan beberapa botol pemerah. Sekiranya anda tidak memerah botol, anda boleh menggunakan beg pastri dengan membuka bukaan tip kecil. Botol memerah lebih mudah disimpan dan dikendalikan apabila membuat reka bentuk yang kecil dan rumit, jadi mereka lebih baik. Tetapi jika anda tidak memilikinya, bukan masalah!
Bahagian terbaik mengenai teknik ini adalah anda boleh menggunakan kaedah ini untuk memetik apa-apa kue gula sepanjang tahun: Paskah, Hari Valentine, Krismas, atau hanya untuk merawat manis bila-bila masa yang anda mahukan. Buat beberapa warna yang berbeza untuk membuat reka bentuk yang indah dan perayaan!
Stick dengan kami dan anda akan menjadi profesional dalam masa yang singkat!
-
Buat Dua Icings
Leah Maroney
Buat satu lapisan tebal tebal untuk meniup cookies. Ini akan mewujudkan penghalang apabila anda membanjiri cookie. Kemudian buat icing yang lebih tipis yang anda akan gunakan untuk melakukan banjir cookies.
Ramuan yang diperlukan:
- 4 cawan tepung gula (sifted) 2-3 sudu telur serbuk putih, juga dipanggil serbuk meringue (boleh didapati di kedai kraf di lorong menghias kek) 2 sudu air (atau susu) 1 sudu vanila
Pukul semua bahan bersama dalam mangkuk besar, sehingga halus. Kemudian perpecah lapisan ke dalam dua mangkuk. Tambah 1 sudu air ke mangkuk pertama. Ini akan bertindak sebagai pelekap anda untuk edging. Tambah 3 sudu air ke mangkuk kedua. Ini akan bertindak sebagai pelekap icing untuk pedalaman.
Dye setiap batch warna pilihan anda. Kemudian letakkan icing ke dalam botol pemerah yang berasingan. Gunakan saiz yang berlainan atau labelkannya supaya anda tahu mana yang lebih tebal dan yang mana adalah icing yang lebih tipis.
-
Keluarkan Kuki
Leah Maroney
Seterusnya, selepas anda membuat aisasan dan memisahkannya menjadi dua botol yang berlainan, gunakan icing tebal untuk mencipta kelebihan di sepanjang kuki. Pastikan kelebihannya adalah satu garisan lengkap yang menghubungkan seluruh rim cookie; jika tidak, pelincir yang lebih tipis akan menumpahkan tepi, memberikan makna baru untuk "banjir" kuki.
-
Banjir Cookies
Leah Maroney
Bercakap tentang kuki banjir, ambil kumpulan kedua icing-yang lebih tipis-dan gerimis icing seluruh bahagian dalam cookie. Oleh kerana ia lebih kurus, ia akan merebak untuk mengisi sebahagian besar cookie. Cuba untuk memercikkan frosting sebagai dekat dengan tepi tebal yang mungkin tanpa memerah terlalu banyak, jadi ia tidak akan tumpah.
-
Tetap Waters
Leah Maroney
Untuk bahagian-bahagian yang tidak dibekukan, gunakan tusuk untuk menyebarkan beku dan sama rata menyebarkan lapisan gula untuk menutup tompok kosong.
Anda juga boleh menggunakan tusuk gigi untuk memainkan mana-mana gelembung kecil yang mungkin terbentuk di permukaan lapisan gula.
-
Izinkan hari rehat
Leah Maroney
Benarkan cookies sepenuhnya kering supaya icing dapat mengeras. (Ini mungkin mengambil masa sehingga 24 jam, bergantung kepada bagaimana pelinciran dalaman nipis keluar).
Sebaik sahaja lapisan ais telah kering, anda boleh menambah reka bentuk tambahan dengan lapisan tebal yang tebal. Oleh kerana pembekuan telah benar-benar mengeras, reka bentuk tebal akan duduk di atas kuki dan tidak akan berdarah atau merebak.
Balut dalam beg selopeng comel dengan pita sebagai hadiah atau berkhidmat segera kepada keluarga dan rakan-rakan anda!
