Molly Watson / The Spruce
-
Gunakan Segar dan Berat Pomegranat
Molly Watson / The Spruce
Cari delima yang merasa berat untuk ukuran mereka. Semakin berat yang mereka rasakan, semakin banyak jus mereka akan terkandung. Jangan risau tentang buah-buahan yang berpecah atau retak sebagai pecahan dan retak boleh, sebenarnya, menjadi tanda delima yang sangat matang dan berair. Elakkan delima dengan bintik-bintik lembut atau apa-apa yang meleleh, atau yang berasa terlalu ringan untuk saiznya.
Satu delima berukuran sedang menghasilkan kira-kira 1/2 hingga 3/4 cawan jus delima segar. Buah-buahan yang lebih besar boleh menghasilkan satu cawan atau lebih.
-
Keluarkan Benih
Molly Watson / The Spruce
Menggunakan pisau yang sangat tajam, markah pinggir delima dan kupas dari atas ke bawah. Potong bahagian atas, atau batang batang, tarik buah-buahan itu ke dalam seksyen, dan keluarkan benih. Tidak seperti ketika anda memijit buah delima untuk memakannya, anda tidak perlu risau tentang memisahkan setiap bit membran atau menarik semua biji benih.
Anda lakukan, bagaimanapun, ingin menghapus semua kulit kerana ia dapat memberikan rasa pahit kepada jus; keluarkan apa-apa kepingan yang lebih besar membran juga untuk mengelakkan mereka mendapat dengan cara terbaik juicing benih. Lakukan semua ini di atas mangkuk campuran yang besar untuk memastikan anda menangkap jus sebanyak mungkin di sepanjang jalan.
-
Letakkan Biji Delima dalam Beg
Molly Watson / The Spruce
Rizab sebilangan kecil jus yang anda peroleh dari pembenihan buah dan alihkan semua benih ke beg plastik yang boleh ditutup dan kukuh. Oleh kerana anda akan menghancurkan kandungan, berhati-hatilah untuk menggunakan beg yang berkualiti, kerana jenama murah boleh memecah dalam proses, meninggalkan semua jus di kaunter dapur anda.
Sebaik sahaja benih berada di dalam beg itu, hapuskan sebanyak mungkin udara sebelum menutup penutup beg. Jika anda ingin minum jus betul selepas anda membuatnya dan anda mahu jus sejuk, sejukkan benih buah delima selama 20 hingga 30 minit sebelum langkah seterusnya.
-
Gulung atau menghancurkan Benih
Molly Watson / The Spruce
Pin rolling berfungsi hebat untuk menekan jus keluar dari benih, tetapi perlahan-lahan menghancurkan benih dengan bahagian bawah kuali kecil tetapi berat berfungsi juga. Walaupun anda pasti mahu menghancurkan benih untuk mendapatkan semua jus, anda perlu berbuat demikian dengan sedikit kelembutan dan kemahiran supaya anda tidak melepaskan beg itu.
Lambat dan mantap, bekerjasama pada benih sehingga anda mula melihat jus yang terkumpul dalam beg dan pulpa yang dikeluarkan oleh gerakan.
-
Strain the Juice
Molly Watson / The Spruce
Potong lubang kecil di sudut bawah beg dan ketatkan jus delima ke dalam sebuah kaca atau bekas lain. Jus akan mengalir pada mulanya, maka anda mungkin perlu memerah beg ke bawah untuk mendapatkan semua jus keluar. Secara alternatif, potong lubang yang lebih besar dan jalankan jus melalui penapis. Campurkan dengan jus simpanan yang anda perolehi daripada proses pembenihan.
Anda mungkin ingin mencuba meletakkan pulpa dan biji yang dibuang di dalam selimut cheesecloth dan memutarnya sehingga ada jus yang tersisa; walaupun ia tidak menghasilkan banyak jus, ada yang akan datang. Jus akan disimpan, ditutup dan sejuk, selama beberapa hari, tetapi sebenarnya ia adalah yang terbaik yang dibuat baru.
