The Spruce / Molly Watson
-
Deliciousness dalam Empat Bahan
The Spruce / Molly Watson
Frittatas dibakar omelet terbuka yang merupakan cara yang cepat dan mudah untuk menggunakan bit ganjil yang tersisa-termasuk pasta sisa (seperti yang ditunjukkan di sini) atau roti basi. Mereka lebih mudah untuk menguasai daripada omelet Perancis tradisional dan memegang agak lebih baik, juga, menjadikan mereka calon yang sangat baik untuk makan tengahari dan bufet. Frittatas sudah siap dalam masa kira-kira 20 minit, mula selesai, jadi mereka pilihan yang tepat untuk makan malam yang cepat.
Mereka boleh dibakar di dalam ketuhar, dimasak di atas dapur, atau sebahagiannya dimasak di atas dapur dan kemudian dibeli di bawah ayam. Di sini kita akan merangkumi semua tiga kaedah. Jika anda bercadang untuk membakar anda, panaskan ketuhar kepada 375 F.
Untuk bermula, anda perlu:
- 6 telur1 hingga 2 cawan dimasak pasta1 / 2 bawang kecil atau 2 bawang merah (cincang halus) 1/2 cawan parut Parmesan kejuButterSalt (secukup rasa) Lada (secukup rasa)
-
Masak Bawang
The Spruce / Molly Watson
Cair kira-kira 1 mentega teh dalam kuali 8-inci (nonstick akan berfungsi dengan baik, tetapi dipanaskan dengan baik dan besi tuang yang berpengalaman adalah pilihan padat juga) ke atas api yang sederhana tinggi. Apabila mentega cair, tambah bawang cincang dan garam 1/4 sudu teh. Masak, kacau sekarang dan lagi, sehingga bawang lembut dan lut, kira-kira 5 minit.
-
Menggabungkan Bahan-Bahan Lain
The Spruce / Molly Watson
Cabut telur ke dalam mangkuk besar. Pukul hingga rata-rata halus-tidak ada potongan putih atau kuning telur yang boleh dilihat dan apabila anda mengangkat panci keluar dari campuran, telur sepertinya hampir sama seperti air dalam konsistensi tipis mereka.
Masukkan pasta yang dimasak dan separuh keju Parmesan ke telur, bersama-sama dengan 1/4 sudu setiap garam dan lada hitam segar. Kacau untuk menggabungkan. Apabila bawang yang dilakukan memasak menambahnya kepada campuran dan kacau untuk bergabung. Kembalikan periuk ke dapur di atas api sederhana dan cair lagi 2 sudu teh atau lebih mentega.
-
Masukkan Campuran Telur ke Pan Panas
The Spruce / Molly Watson
Setelah mentega dicairkan dan berhenti berbuih, tuangkan campuran telur.
Untuk memasak di dapur
Kurangkan haba ke tahap rendah dan masak, putar kuali seketika seketika untuk mengeluarkan sebarang tempat panas yang mungkin dibakar oleh pembakar, sehingga telur ditetapkan sepanjang tepi dan hanya bahagian atas pusat cecair, kira-kira 15 minit.
Untuk Bakar dalam Ketuhar
Taburkan campuran dengan keju yang tersisa, alihkan kuali ke ketuhar yang telah dipanaskan, dan bakar sehingga frittata dimasak dan sedikit bengkak, kira-kira 20 minit.
-
Broil the Frittata (Pilihan)
The Spruce / Molly Watson
Jika memasak di dapur, tunggu sehingga frittata kebanyakannya disiapkan sebelum meniup ke atas baki keju. Anda boleh terus memasak di atas dapur sehingga frittata dimasak melalui (anda mungkin ingin menutup kuali dengan tudung untuk membantu mencairkan keju) atau menghidupkan broiler dan menetapkan frittata di bawah ayam panas selama satu minit atau dua hingga coklat bahagian atas dan mencairkan keju.
-
Selesai Frittata
The Spruce / Molly Watson
Sebaiknya, frittata bakar atau bahkan frittata broiler dengan puff sedikit di dalam panas oven. Sekiranya anda tidak, jangan risau, ia masih akan menjadi sangat lazat.
-
Makan!
The Spruce / Molly Watson
Tahniah! Anda telah berjaya membuat frittata merasa hebat dan hebat dengan usaha yang lebih sedikit daripada pengunjung anda mungkin akan meneka.
Kali seterusnya, gunakan imaginasi anda dan tambah atau tolak bahan. Anda boleh menggunakan serbuk roti panggang bukan pasta, menambah bacon atau sosej, ubah jenis keju, tambahkan sekumpulan sayur-sayuran di tempat atau sebahagian pasta atau lakukan apa sahaja yang anda mahukan. Sekarang bahawa anda telah menguasai asas pasta frittata, langit adalah had!
Pastikan anda menyemak resipi frittata yang lain, termasuk zucchini frittata dan leek frittata.
