The Spruce Eats / Diana Chistruga
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Masa pengawetan: 48 jam
- Hasil: 10-12 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 516 | Kalori |
| 50g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 10-12 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 516 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 50g Lemak | 64% |
| Lemak tepu 18g | 91% |
| Kolesterol 68mg | 23% |
| Natrium 9187mg | 399% |
| Jumlah karbohidrat 7g | 2% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 13mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Menggorok daging babi garam adalah langkah pertama yang penting dalam membuat makanan laut klasik atau chowders jagung. Babi garam buatan sendiri lebih beraroma daripada versi yang dibeli di kedai, dan ia sangat mudah dan murah untuk dibuat.
Bahan-bahan
- 10 auns Kosher garam (atau garam tanpa iodisasi)
- 1/3 cawan gula pasir
- 2 1/2 paun perut babi tanpa tulang (dipotong menjadi kepingan tebal 1/2 inci)
- 1 bawang
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Campurkan garam dan gula. Gosokkan keping perut babi dengan beberapa campuran garam dan gula.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Sebarkan lapisan gula dan garam di bahagian bawah gelas, seramik, atau bekas keluli tahan karat. Letakkan lapisan keping perut babi di atas.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Taburkan irisan daging babi dengan sedikit garam dan campuran gula.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Tambah lagi kepingan daging babi dan kemudian campuran garam gula.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Teruskan menambah lapisan keping perut daging babi, percikan setiap lapisan dengan campuran garam dan gula.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Tutup dan simpan. Babi garam akan sembuh dan sedia untuk digunakan dalam 2 hari. Ia akan menyimpan di dalam peti sejuk sehingga satu tahun (ia masih selamat untuk dimakan selepas ini, tetapi penurunan rasa).
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Bagaimana nak guna
Untuk menggunakan, bilas garam babi garam. Pat kering dengan kertas atau tuala kain bersih.
Potong kiub atau jalur kecil.
Masak ke atas api yang rendah sehingga kebanyakan lemak diberikan.
Sauté bawang cincang dalam lemak babi garam yang diberikan dan anda juga dalam perjalanan untuk membuat serbuk besar.
Nikmati!
Tag Resipi:
- babi
- babi garam
- hidangan sampingan
- american
