Andreas von Einsiedel / Getty Images
Tomat, seperti pic, adalah salah satu daripada banyak buah-buahan dan sayuran yang akan terus masak selepas mereka telah dipilih. Mereka tidak akan masak dengan cepat dan mereka tidak biasanya akan masak dengan sempurna, tetapi anda boleh memujuk tomato masak untuk masak di rumah. Walaupun tomat tidak akan masak dan juga buah persik, tomato yang sudah masak boleh dipertingkatkan. Dan yang terbaik: ia adalah lebih mudah dan memerlukan hampir tidak ada peralatan jadi jika anda mendapati diri anda dengan tomato tidak-matang, tidak ada sebab untuk tidak memberikannya.
Menguruskan etilena
Semasa mereka masak, tomato dan buah-buahan botani lain melepaskan gas yang dipanggil etilena. Semakin banyak etilena mereka, semakin banyak mereka akan masak. Jadi meletakkan tomato tidak masak dalam keadaan di mana mereka lebih banyak etilena adalah kunci untuk masak lagi.
Tomato Ripening Mudah
Masukkan semua tomato yang masak masak bersama dalam bekas yang bernafas . Ini boleh menjadi kotak kadbod, beg kertas, atau beg plastik dengan lubang dipotong di dalamnya. Matlamatnya adalah untuk membantu mereka memerah dengan menangkap etilena tomato secara semula jadi dilepaskan. Ambil perhatian bahawa menggunakan bekas plastik yang tertutup akan menangkap terlalu banyak daripada apa yang dibiarkannya; Beg plastik dan kontena yang utuh akan menjerat dalam kelembapan bersama dengan etilena. Kelembapan akan membuat tomato membusuk, selalunya sebelum mereka mempunyai peluang untuk terus masak. Singkatnya, anda mahu menangkap etilena, tetapi anda mahu bekas bernafas kerana anda tidak mahu mereka mendapatkan berjerawat di sana!
Jika Mereka Tidak Mencuci Cepat Cukup
Simpan Mata pada Mereka
Semak tomato dengan kerap dan keluarkan mereka semasa mereka masak. Mereka tidak mungkin masak pada kadar yang sama, jadi periksa setiap tomato dengan mengeluarkannya dari beg, rasa jika ia merasa berat untuk saiznya, melihat warna, dan berbau untuk melihat apakah ia berbau seperti tomato masak. Tomato masak dengan cara ini tidak mungkin untuk menyaingi tomato sepenuhnya masak pada pokok anggur, dan tomato berkualiti rendah tidak boleh benar-benar banyak membantu. Kaedah ini akan membantu tomato yang berkualiti yang dipilih hanya sebelum zamannya.
Cara Simpan Tomat Rip
Apabila tomato anda masak, simpannya di kaunter dan gunakannya secepat mungkin. Tomato tidak bertahan lama apabila mereka masak. Mengekalkan mereka pada suhu bilik dan pandangan adalah kunci untuk mengekalkan kualiti mereka dan memastikan bahawa anda ingat untuk memakannya lebih cepat daripada kemudian. Jangan sekali-kali menyejukkan tomato; suhu di bawah 50 F menjadikan mereka lembap dan / atau mealy. Sekiranya anda perlu menyimpannya lebih lama, lebih baik memasangkannya dalam peti sejuk dan menggunakannya semasa anda siap.
Makanan Yang Tidak Ada dalam Peti Sejuk
