Ngoc To Vy Nguyen / EyeEm / Getty Images
Lebih besar tidak selalu lebih baik, terutamanya apabila anda bercakap okra. Apabila musim okra berlaku, pod okra menjadi lebih besar. Dan, seperti buah zucchini dan buah-buahan dan sayur-sayuran lain yang menjadi besar, okra boleh mendapatkan sedikit berkayu, dan rasa yang menggoda, halus dapat memunculkan kelebihan pahit ketika tanaman tumbuh menjadi proporsi seperti raksasa.
Tetapi, terdapat penyelesaian untuk masalah ini. Atau, sebaliknya, mengetahui jenis buah yang anda masak akan membantu anda untuk memanfaatkannya. Walaupun tidak ada jaminan rasa ringan okra akan datang dalam pelbagai raksasa, buah okra sebaiknya dimasak salah satu daripada dua cara: rebus atau dibakar.
Memasak Giant Okra
Perlahan-lahan memasak okra pembesaran anda menjadi gumbo atau rebus untuk melembutkan struktur pod mereka. Kuncinya di sini adalah untuk memotong okra ke dalam kepingan saiz gigitan, jadi buah (ya, okra secara teknikal adalah buah) adalah lembut.
Atau, curahkan bahagian bawah dan masukkannya dengan sedikit keju atau campuran daging pedas (campuran India seperti kheema akan menjadi lazat) dan bakar pada 350 F hingga 375 F, ditutupi, sehingga semuanya sangat menarik. Teruskan memasak ditemui sehingga okra dan adunan anda berwarna coklat. Jika okra itu sendiri pahit, slaid campuran daging dan keju ke piring anda dan buang buah yang mengelilingi campuran lazat.
Okra adalah yang terbaik apabila ia kecil, dan ia serba boleh di dapur membolehkan ia disediakan dalam pelbagai cara. Anda boleh memakannya mentah atau dimasak, dibakar, panggang, jeruk, atau goreng. Masukkannya dalam sup dan rebus, atau musim dan buat makanan ringan itu. Ini semua baik, dan baik untuk anda juga. Okra mengandungi kalium, vitamin B, vitamin C, asid folik, dan kalsium. Ia rendah kalori dan tinggi serat.
Tunggu Sehingga Tahun Depan
Walaupun okra gergasi anda tidak boleh dimakan tahun ini, benih boleh digunakan untuk menanam tanaman baru musim depan. Biarkan okra di tangkai sehingga ia kering, kemudian potong cangkang dan tuai benih.
Tips menghias
Bentuk okra raksasa yang tersendiri menjadikannya ideal untuk membuat kalung bunga dan perhiasan Krismas. Mereka bermula dengan cara yang sama. Keringkan okra, sama ada di batang atau dengan menyebarkannya di atas kepingan cookie dan letakkan di dalam oven 150 F selama enam hingga 10 jam. Anda mahu okra anda dikeringkan dengan sempurna untuk mencegah cendawan
Anda boleh cat okra, lakuer, atau biarkan ia semula jadi. Kemudian biarkan aliran imajinasi anda. Cat wajah Santa pada pod okra, lengkap dengan janggut putih yang mengalir. Atau pertimbangkan topping pokok anda dengan bintang yang dibuat dari pod okra.
