CreatiVegan.net/Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 hidangan
Pembuka selera adalah bahagian utama masakan Amerika, dan mereka sama, jika tidak lebih penting, dalam masakan Korea. Perkara yang menarik tentang pancake ini, yang dikenali sebagai kimchi jun dalam bahasa Korea, ialah hidangan itu boleh disampaikan sebagai makanan ringan, hidangan pembuka, atau hidangan sampingan kepada mana-mana hidangan Korea atau hidangan Asia secara amnya.
Dan jika anda pernah mempunyai kimchi sisa, yang mungkin jika anda tinggal di rumah orang Korea atau Korea-Amerika, maka hidangan ini sangat mudah dibuat. Seperti kebanyakan resipi dan hidangan Korea, anda boleh tweak pancake kimchi untuk citarasa anda sendiri dengan penambahan sayur-sayuran, daging atau makanan laut yang lain. Jadi, jika anda mempunyai langit-langit Amerika atau Barat yang biasa dan tidak menyukai makanan anda yang sangat pedas, maka musimlah hidangan itu dengan sewajarnya. Sekiranya anda suka makanan pedas, maka gunakan banyak perasa.
Kerana kimchi diperbuat daripada sayur-sayuran yang ditapai, seperti Napa kubis dan lobak daikon, hidangan ini juga mempunyai manfaat kesihatan. Ingatlah bahawa jika anda menggunakan adunan siap sedia untuk hidangan, tersedia di kedai runcit Korea dan lain-lain di Asia, adalah penting untuk tidak mengabaikan arahan dalam nota di bahagian bawah resipi.
Bahan-bahan
- 2 tepung cangkir
- 2 biji telur (dipukul)
- 1 1/2 cawan air
- 1 hingga 2 cawan kimchi (baechu kimchee, bergantung kepada bagaimana pedas dan renyah anda suka pancake anda)
- Garam 1 sudu teh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Untuk mula membuat penkek kimchi, campurkan semua bahan bersama-sama dan biarkan mereka duduk selama kira-kira 10 minit untuk membolehkan mereka bercampur. Kemudian, anda akan memeriksa konsistensi campuran sebelum memasak. Perhatikan bahawa adunan harus sedikit runnier daripada adunan pancake Amerika sehingga pa jun memasak dengan cepat dan merata.
Panaskan tepung saut pada api sederhana dan kot dengan lapisan nipis.
Tuang adunan untuk mengisi kuali dalam lapisan nipis (kira-kira satu pertiga adunan anda perlu mengisi pan sauté biasa).
Masak adunan selama 3 hingga 4 minit sehingga ditetapkan dan coklat keemasan di bahagian bawah.
Hidupkan pancake dengan bantuan spatula atau pinggan. Sebagai alternatif, anda boleh flip pancake di udara. Selesaikan penkek dengan memasak 1 hingga 2 minit lagi, sambil menambah lebih banyak minyak jika perlu.
Hidangkan penkek dengan kicap atau sos mencelup pedas. Jika anda bukan peminat makanan pedas, langkau yang terakhir.
Tag Resipi:
- Sebelah Korea
- pembuka selera
- korean
- makan malam bersama keluarga
