StockFood / Getty Images
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Plus: 60 minit
- Hasil: 4 timun (4 bahagian)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 75 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 timun (4 bahagian) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 75 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 6g | 7% |
| Lemak 3g tepu | 15% |
| Kolesterol 17mg | 6% |
| Natrium 87mg | 4% |
| Jumlah Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Pemakanan 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 55mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Nama Poland untuk timun dalam krim masam adalah mizeria, secara harfiah bermaksud "kesengsaraan." Tetapi ini mudah dan menyenangkan, salad penyejuk adalah apa-apa tetapi sengsara. Ia adalah iringan hebat untuk daging babi, ham, ayam, ikan, atau sebagai hidangan lazat pada bufet vegetarian.
Pilih timun tipis dengan biji kecil atau pelbagai biji dan gaun salad sebelum menunaikan hidangan supaya tetap bagus dan segar. Secara tradisinya, cuka digunakan dalam pakaian, tetapi kerana ia mungkin menipis campuran terlalu banyak ia dimasukkan sebagai ramuan pilihan, meninggalkan pilihan untuk anda.
Bahan-bahan
- Untuk Timun:
- 1 timun besar (dengan atau tanpa benih, dibasuh, dipangkas dan dikupas)
- Garam (secukup rasa)
- Untuk Berpakaian:
- 1/2 cawan krim masam
- 1 sudu teh gula
- Pilihan: 2 sudu teh cuka putih
- 1 sudu besar dill segar, (cincang, ditambah lagi untuk hidangan)
- Lada hitam (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Sekiranya dikehendaki, jalankan pisau saluran atau garpu ke bawah panjang timun untuk membuat alur cetek dan menghasilkan kelebihan cantik; iris timun yang tipis.
Letakkan kepingan timun dalam colander yang ditetapkan di atas mangkuk untuk menangkap jus; garam mentimun dengan bebas dan biarkan selama 30 minit.
Semasa timun duduk, buatlah pakaian itu. Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama krim masam, gula, cuka jika digunakan, dan dill segar sehingga dicampur dengan baik.
Tutup pakaian dan penyejuk sehingga bersedia untuk memasang salad.
Kacang kering dan letakkan di dalam mangkuk sederhana. Tambah pakaian dan lemparkan dengan kepingan timun. Musim rasa dengan garam dan lada hitam.
Chill hingga sejuk dan taburkan dengan dill tambahan, jika dikehendaki, sebelum berkhidmat.
Petua
- Salai timun adalah langkah penting dalam resipi ini yang tidak boleh dilangkau. Cucumber memegang banyak air, yang menjadikan mereka begitu menyegarkan. Tetapi kandungan air juga akan membuat apa-apa hidangan mereka adalah sebahagian daripada cair dan basah. Mengandalkan sayur-sayuran terlebih dahulu akan mengeluarkan semua cecair itu, meninggalkan kepingan timun yang baik dan segar, sesuai untuk menambah apa-apa hidangan, terutama yang termasuk krim masam.
Kenapa Dish ini "Miserable?"
Nama hidangan ini, mizeria, dikaitkan dengan Ratu Bona Sforza, seorang puteri Itali yang menikah dengan Raja Polandia Sigismund I pada abad ke-16. Homesick untuk Itali asalnya di mana timunnya biasa, setiap kali dia makan campuran timun Poland ini dan krim masam ia membuatnya menangis. Oleh itu, perkataan Poland untuk "kesengsaraan, " yang berasal dari miseria Latin, diberikan kepada hidangan ini.
Resipi Timun Semula yang Lain
Satu lagi resep musim panas yang popular menggunakan timun adalah sup timun Poland. Ia mempunyai warna magenta yang cemerlang dan krim mentega, krim masam, dan telur masak yang dibuat dengan menghilangkan dahaga-begitu banyak, ia sering dituangkan ke dalam gelas dan dimakan sebagai minuman.
5 Jenis Cuka dan KegunaannyaTag Resipi:
- timun
- hidangan sampingan
- menggilap
- berkelah
