LauriPatterson / Getty Images
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 12-14 Enchilada (4-6 Hidangan)
Enchiladas ayam ini sangat hebat untuk potlucks, makan malam minggu atau melayani orang ramai. Sekiranya anda membuat makanan berjaga-jaga, resipi ini boleh dibekukan juga. Cuma sejuk dan balut dengan ketat sebelum pembekuan. Kemudian cair sepenuhnya di dalam peti sejuk dan hangat, ditutup dengan foil, dalam oven 350 F.
Hidangkan hidangan ini dengan beras Mexico dan roti jagung manis.
Bahan-bahan
- 12 hingga 14 tortilla jagung
- 4 oz. keju krim (lemak rendah adalah baik-baik saja)
- 1/4 cawan krim masam
- 2 cawan salsa verde, seperti Trader Joe atau Frontera (dibahagikan)
- 2 cawan dicincang ayam rotisserie
- 1 cawan keju cheddar yang dicincang
- 1 cawan dicincang keju Jack Monterey
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan oven hingga 350 F.
Letakkan setengah daripada tortilla di antara dua tuala kertas sedikit lembap. Panaskan ketuhar gelombang mikro pada kuasa penuh selama 30 saat hingga 1 minit, bergantung kepada kekuatan ketuhar gelombang mikro anda. Ulangi dengan baki tortilla. Mengetepikan.
Dengan pengadun elektrik, pukul krim keju dan krim masam bersama sehingga licin.
Kacau dalam satu cawan salsa dan ayam.
Sebarkan 1/2 cawan salsa di bahagian bawah hidangan pembakar 9 x 13.
Pegang satu tortilla di tangan anda. Sediakan campuran ayam ke pusat tortilla. Taburkan 1 hingga 2 sudu teh keju cheddar ke atas campuran ayam. Lipat kedua-dua belah tortilla di atas pengisian, dan letakkan enchilada, jahitan bawah di atas salsa dalam hidangan penaik.
Ulangi dengan sisa tortilla, layari enchiladas berdampingan, jahitan bawah ke bawah, dalam hidangan penaik.
Sudu salsa yang tinggal di atas enchiladas. Taburkan dengan keju Jack Monterey.
Panggang 20 hingga 30 minit sehingga keju cair.
Tag Resipi:
- Cheddar
- makan malam
- mexican
- kembali ke sekolah
