Spruce / Teena Agnel
- Jumlah: 85 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 1 Pie (8 Porsi)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 800 | Kalori |
| 50g | Lemak |
| 85g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 Pie (8 Pinggahan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 800 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 50g Lemak | 64% |
| Lemak tepu 16g | 79% |
| Kolesterol 116mg | 39% |
| Natrium 694mg | 30% |
| Jumlah karbohidrat 85g | 31% |
| Serat Pemakanan 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 96mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pai pecan Selatan yang lama ini adalah pencuci mulut Kesyukuran tradisional.
Kek pecan juga dikenali sebagai Karo pie-pada mulanya diperkenalkan pada tahun 1902 oleh syarikat yang membuat sirap jagung Karo. Ia telah menjadi pai yang sangat disukai, selalu menjadi kegemaran di meja pencuci mulut cuti.
Ini adalah pai pecan klasik, dibuat dengan mentega buatan sendiri dan memendekkan pastri. Anda juga boleh menggunakan shell pai tanpa beku atau menggunakan kerak sejuk.
Kenapa Pie Weight adalah Kunci Kerak Pai yang Sempurna
Bahan-bahan
- Untuk Kerak:
- 1 1/4 cawan (6 auns) tepung serba guna
- 1/2 garam sudu teh
- 1 sudu teh gula
- 4 sudu mentega sejuk (potong)
- 1/3 cawan pemendek sayur (sejuk)
- 3 hingga 5 sudu air ais
- Untuk Pengisian:
- 1 cawan cahaya atau sirap jagung gelap
- 1 gelas gula perang (dibungkus)
- 1/4 garam sudu teh
- 1/3 cawan mentega (cair)
- 1 sudu vanila
- 3 telur besar (sedikit dipukul)
- 1 1/2 cawan pecan separuh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, pai ini dipecah menjadi kategori yang boleh berfungsi untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persediaan dan memasak.
Buat Kerak
Kumpulkan ramuan.
Spruce / Teena Agnel
Gabungkan tepung, garam, dan gula; Campurkan dengan baik.
Spruce / Teena Agnel
Tambahkan kepingan mentega dan memendekkan dan bekerjasama dengan pengadun pastri sehingga campuran membentuk serbuk. Beberapa serbuk harus besar, kira-kira saiz kacang. Sekiranya anda menggunakan pemproses makanan, nadi selama 5 hingga 7 kali.
Spruce / Teena Agnel
Bekerja kira-kira 3 sudu air ais ke dalam campuran, kemudian air lebih, kira-kira 1 sudu teh pada satu masa, sehingga doh mulai berkumpul apabila sedikit diperas.
Spruce / Teena Agnel
Hidupkan campuran keluar ke permukaan yang terapung dan tekan untuk membentuk cakera yang rata. Balut dalam bungkus plastik dan penyejuk selama kira-kira 30 hingga 45 minit.
Spruce / Teena Agnel
Gulungkan doh keluar ke dalam lingkaran kira-kira 2 inci lebih besar daripada plat pai (pengukuran terbalik). Keluarkannya ke dalam pinggan pai dan seruling pinggir seperti yang dikehendaki. Dinginkan sehingga anda siap mengisi kek.
Spruce / Teena Agnel
Buat Pengisian
Kumpulkan ramuan. Panaskan oven hingga 350 F.
Spruce / Teena Agnel
Dalam mangkuk besar, gabungkan sirap jagung, gula perang, garam, mentega, dan vanila; Campurkan sehingga halus dan dicampur dengan baik.
Spruce / Teena Agnel
Masukkan sedikit telur yang dipukul dan kacau dengan baik; kacau dalam pecan.
Spruce / Teena Agnel
Tuang campuran pecan ke dalam shell pai yang sejuk.
Spruce / Teena Agnel
Bakar selama 55 hingga 65 minit atau sehingga pengisian ditetapkan. Periksa pai untuk lebih-browning selepas kira-kira 40 minit. Sekiranya perlu, tutup kelebihan kerak dengan perisai pai atau cincin kerajang buatan sendiri untuk mengelakkan pendarahan berlebihan.
Spruce / Teena Agnel
Kek pecan sejuk dengan teliti dan sajikan dengan krim cair atau ais krim vanila.
Spruce / Teena Agnel
Petua
- Jika anda menggunakan shell pai beku, letakkannya pada lembaran penaik sebelum anda menambah pengisian. Lebih mudah untuk bergerak ke dan dari oven dengan cara itu.
Penyesuaian Resipi
- Gantikan pecan dengan 1 1/2 cawan walnut cincang kasar.
Tag Resipi:
- pecan
- pencuci mulut
- selatan
- christmas
