Nestle
Bertentangan dengan nama, susu yang disejat adalah cecair dalam tin dan bukannya serbuk. Produk susu adalah sangat stabil dan, dalam banyak kes, boleh digunakan di tempat susu biasa atau krim. Sesetengah resipi yang khusus memanggil susu yang disejat.
Fakta pantas
- Susu yang menguap adalah warna yang sedikit lebih gelap daripada susu segar. Kehidupan: 15 bulan Ia digunakan di seluruh dunia dan popular di dalam minuman kopi.
Apakah Susu Menguap?
Susu yang menguap adalah produk susu, biasanya dijual dalam tin, yang dibuat dengan mengeluarkan sekitar 60 peratus air dari susu biasa. Susu berair boleh dibuat daripada susu keseluruhan atau susu skim. Dalam kedua-dua kes, susu disamakan dan kemudian air dikeluarkan dengan haba lembut. Produk dimeteraikan dalam tin yang kemudian dipanaskan untuk membunuh mana-mana bakteria dalam susu.
Susu Serbuk vs Susu yang Dikuap
Susu tepung (juga dikenali sebagai susu kering) adalah serbuk. Ia adalah produk tenusu yang telah dikeluarkan cecair. Susu yang disejat adalah susu lembu dan cecair. Ia kadang-kadang dipanggil susu pekat tanpa gula. Susu yang menguap bukan perkara yang sama seperti susu pekat. Susu kental juga dikurangkan sebanyak 60 peratus, tetapi ia sangat manis, menjadikannya tebal dan lembut. Ia biasanya digunakan dalam baking dan pencuci mulut serta kopi dan teh Thai dan Vietnam. Kedua-dua susu tin tidak boleh digunakan secara bergantian, jadi pastikan anda dengan teliti membaca label apabila membeli.
Kegunaan Susu Penguapan
Susu yang bergaram boleh digunakan dalam bentuk sebenarnya langsung dari tin atau ia boleh dicairkan untuk menyerupai susu segar. Kerana ia mempunyai jangka hayat yang panjang, ia adalah pilihan yang baik di tempat di mana susu segar adalah langka, penyejukan tidak tersedia, atau sebagai cadangan apabila anda tidak dapat membuatnya keluar ke kedai untuk membeli susu.
Cara Memasak Dengan Susu Menguap
Susu penyejat yang diasingkan sering digunakan dalam kopi dan teh di pelbagai negara. Ia menambah lebih krim daripada susu segar dengan kurang lemak daripada krim. Ia juga dipanggil dalam beberapa resipi pencuci mulut dan sering boleh digunakan di tempat setengah-setengah. Susu yang disejat boleh digunakan seperti susu untuk memasak, membakar, dan juga mencurahkan bijirin atau minuman.
Apa Rasanya Seperti?
Susu susu yang menguap seperti susu tetapi dengan konsistensi yang lebih tebal, kurang berair. Proses pemanasan susu penyejat dalam tin memberikan sedikit rasa manis kepada susu dan ia hanya sedikit lebih gelap daripada warna susu biasa. Ia mempunyai kelikatan yang sama dengan setengah dan setengah.
Pengganti Susu Menguap
Swap mudah untuk susu sejat adalah susu segar dan setengah-setengah. Untuk menggantikan 1 cawan susu sejat, gunakan 3/4 cawan susu keseluruhan dan 1/4 cawan separuh setengah. Pilihan lain adalah untuk membuat susu anda sendiri menguap. Panaskan 2 1/4 cawan susu biasa dan perlahan-lahan mendidihnya sehingga ia mengurangkan hingga 1 cawan.
Resipi Susu Merah
Susu yang menguap boleh digunakan seperti separuh setengah, menambah krim ke kopi, pai, kek, gravi, sup, dan perban. Ia sering dipanggil dalam pai labu klasik dan resipi fudge.
Di mana untuk Beli Susu Menguap
Susu berair boleh ditemui di pasar raya besar di lorong penaik. Anda akan dapati ia berhampiran susu pekat manis dan susu tepung. Baca label dengan berhati-hati untuk memastikan anda membeli susu sejat.
Penyimpanan
Susu yang disejuk dalam tin boleh disimpan selama sekurang-kurangnya setahun, walaupun anda harus sentiasa memeriksa tarikh penggunaan mengikut cetakan di atas tin. Jangan gunakan apa-apa tin yang berkarat, berkeringat, atau membonjol. Sebaik sahaja anda membuka kaleng, tuangkan apa-apa sisa susu yang disejat ke dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk. Gunakan dalam masa lima hari.
Pemakanan dan Faedah
Setengah secangkir susu yang disejat mempunyai kira-kira 170 kalori, 10 gram lemak, dan 9 gram protein. Sama seperti susu segar, ia menyediakan nutrien yang diperlukan untuk membina tulang yang sihat seperti protein, kalsium, vitamin A dan D.
6 Penggunaan Kreatif untuk Susu Mengejut Sisa
