Fabian Krause / EyeEm / Getty Images
- Jumlah: 73 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 63 minit
- Hasil: 4 keping
Bruschetta adalah antipasto yang berasal dari Itali. Secara tradisinya, ia adalah satu cara untuk menyelamatkan roti yang menjadi basi. Resipi di sini mencerminkan versi tradisional, tetapi variasi juga boleh memaparkan sayur-sayuran, daging sembuh, kacang, dan keju. Cabut keju Parmesan untuk pilihan vegan. Untuk rasa perdana, gunakan tomato organik yang berkualiti dan cuka dan minyak zaitun yang terbaik. Bruschetta berfungsi sama seperti pembuka selera atau makanan parti.
Bahan-bahan
- 1 paun tomat segar (diced)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu besar pasli segar (cincang)
- 3 sudu wangi segar (dicincang)
- 2 sudu balsamic cuka
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 baguette (dihiris)
- 1 sudu minyak zaitun (untuk menyikat roti)
- Pilihan: 1 bawang putih cengkih (untuk menggosok roti)
- Pilihan: 1/4 cawan keju Parmesan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buang tomato, bawang putih, pasli, basil, cuka, dan minyak zaitun dengan perlahan-lahan dan biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit.
Panaskan oven hingga 400 F.
Jika menggunakan bawang putih, potonglah bawang putih yang besar dengan separuh, dan gosokkan pada setiap sisi roti. Berus roti diiris dengan minyak zaitun di kedua-dua belah pihak, dan letakkan di atas kertas penaik. Bakar selama beberapa minit, sehingga roti ringan dibakar.
Di atas setiap kepingan roti dengan sudu campuran tomato, dan taburkan dengan keju Parmesan yang baru parut, jika dikehendaki.
Tag Resipi:
- roti
- Bruschetta
- pembuka selera
- Itali
