Diana Rattray
- Jumlah: 95 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 75 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 490 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 39g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 490 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 18g | 23% |
| Lemak 6g tepu | 28% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Natrium 980mg | 43% |
| Jumlah Karbohidrat 37g | 13% |
| Serat Pemakanan 5g | 19% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 146mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hidangan rebus daging ini adalah hidangan yang sempurna untuk potluck. Sangat mudah untuk menyediakan hidangan periuk ini dengan stewing daging sapi, sup, rosemary, sayur-sayuran, dan sedikit wain merah. Hidangan klasik ini disejukkan oleh bahagian atas dapur dan aroma yang enak akan mempunyai orang tersayang yang bertanya, "Adakah ia sudah siap?"
Resipi ini juga sesuai untuk perkhemahan-sama ada anda memilih untuk memasak di atas dapur propana mudah alih atau merenung di atas arang api berkhemah. Ia adalah pilihan yang hebat untuk makan di luar, terutamanya pada malam yang sejuk dan renyah. Ketuhar Belanda adalah kapal yang paling sesuai untuk hidangan ini, tetapi periuk berfungsi dengan baik.
Hidangkan rebusan daging lembu ini dengan biskut panas atau roti berkerak untuk hidangan lazat dan memuaskan. Roti akan berguna kerana anda tidak mahu meninggalkan setitik sos di dalam mangkuk anda.
Dalam keadaan yang jarang berlaku apabila anda mempunyai beberapa sisa rebus, jangan risau kerana ia selalunya lebih lazat pada hari kedua.
Jika anda ingin menambah sentuhan rasa umami, masukkan segenggam cendawan kegemaran anda bersama-sama dengan sayur-sayuran yang lain.
Bahan-bahan
- 1 1/2 pound daging lembu rebus
- Tepung 3/4 cawan
- 1 sudu tepung bawang
- 1 sudu garam berpengalaman
- 1 hingga 2 sudu besar minyak zaitun dara (atau minyak kanola)
- 2 rusuk saderi (dihiris)
- 1 bawang sederhana (diced)
- 1 hingga 2 lobak sederhana (dihiris)
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 2 cawan kaldu daging lembu
- 1 cawan wain merah kering (seperti Pinot Noir atau Cabernet Sauvignon)
- 1/2 sudu teh rosemary segar (dicincang, atau sebatang rosemary kering yang hancur)
- 1 (15 ounce) balang bawang kecil (atau 10 hingga 16 auns bawang kecil beku, dicairkan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong daging lembu rebus dan potong dengan potongan kecil saiz gigitan. Masukkan dalam beg penyimpanan makanan dengan tepung, serbuk bawang, dan garam berpengalaman; melambungkan dengan baik.
Panaskan minyak dalam periuk besar atau ketuhar Belanda ke atas api sederhana. Masukkan daging lembu kepada minyak panas dan masak, flipping dengan spatula atau tong setiap 2 minit, sehingga ringan ditenun pada semua sisi.
Tambah bawang dadu dan saderi; terus masak, kacau, selama kira-kira 3 minit.
Masukkan wortel, bawang putih, sup, wain, dan rosemary; bawa ke mendidih.
Kurangkan haba ke tahap rendah; tutup dan reneh selama 30 minit.
Masukkan bawang kecil yang dikeringkan atau dicairkan. Teruskan memasak selama 20 hingga 30 minit, atau sehingga daging lembu lembut.
Hidangkan dengan biskut, roti panas, atau mi panas yang dimasak.
Tag Resipi:
- Wortel
- daging rebus rebus wain merah
- hidangan
- american
