Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: Sekitar 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 673 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 130g | Karbohidrat |
| 28g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Kira-kira 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 673 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 6g | 7% |
| Lemak Lemak 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 295mg | 13% |
| Jumlah Karbohidrat 130g | 47% |
| Serat Pemakanan 20g | 73% |
| Protein 28g | |
| Kalsium 242mg | 19% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kumbang merah dan nasi Caribbean adalah hidangan klasik dengan banyak variasi kerana ada kawasan di Caribbean. Dengan kata lain, tidak ada cara yang betul atau salah untuk membuat hidangan ini, dan resipi vegetarian dan vegan khusus untuk kacang merah dan nasi ala Caribbean hanyalah satu titik permulaan yang mungkin.
Dalam versi kacang merah dan nasi ini, protein tinggi dan kacang ginjal serat yang tinggi diserap dengan tomato dan dibumbui dengan banyak rempah-rempah terinspirasi dari Caribbean, termasuk bawang putih, buah pala, ulas, dan kayu manis untuk vegetarian dan kacang vegan Caribbean yang sihat dan makan nasi.
Bahan-bahan
- 1 bawang (diced kecil)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu besar. minyak zaitun (atau minyak masak panas yang tinggi)
- 1/2 sudu teh. pala
- 1/2 sudu teh. kayu manis
- 1/2 sudu teh. ulas
- 1 (12 ounce) boleh kacang biji atau kacang merah lain (termasuk cecair)
- 1 (14-ounce) boleh tomato (termasuk cecair)
- 1 1/2 cawan beras
- 1 1/2 cawan air atau sup sayur-sayuran
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Dalam kuali yang besar, tumis bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun sehingga bawang menjadi lembut, kira-kira 3 hingga 5 minit. Masukkan pala, kayu manis, dan ulas, dan biarkan masak untuk hanya satu minit lagi, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan rempah-rempah daripada terbakar.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Masukkan biji buah pinggang dan tomato, termasuk cecair dari setiap (jangan mengalirkannya). Beri semua kacau cepat untuk menggabungkan semuanya dengan baik.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Benarkan ini untuk memasak selama beberapa minit lagi, kemudian tambah nasi dan sup air atau sayur-sayuran.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tutup kuali dan biarkan masak selama kira-kira 30 hingga 35 minit, atau sehingga nasi itu selesai dan kebanyakan cecair telah diserap. Sepanjang masa memasak, aduk beras sekali-sekala untuk memastikan ia tidak melekat pada bahagian bawah kuali.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Masukkan garam dan lada secukup rasa. Garam laut atau garam halal dan lada hitam segar selalu terbaik untuk memaksimumkan rasa, terutamanya dalam hidangan mudah seperti ini.
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Petua
- Dengan sedikit minyak yang digunakan untuk memasak bawang dan bawang putih, resipi ini adalah vegetarian, vegan, bebas gluten, dan juga sangat rendah lemak. Pastikan menggunakan air dan bukannya sup sayur-sayuran atau pastikan sup sayur-sayuran anda bebas gluten jika diperlukan. Anda juga boleh mengurangkan lemak dan membuatnya hampir tidak lemak dengan menggunakan kuali tidak melekat atau hanya sentuhan semburan memasak untuk memasak bawang dan bawang putih, tetapi minyak zaitun menambah sedikit rasa tambahan.
Tag Resipi:
- kacang
- hidangan
- karibia
- malam semalam
