The Spruce / Petrina Verma Sarkar
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 3 hingga 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 796 | Kalori |
| 48g | Lemak |
| 23g | Karbohidrat |
| 70g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3 hingga 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 796 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 48g | 61% |
| Lemak tepu 13g | 66% |
| Kolesterol 209mg | 70% |
| Natrium 283381mg | 12, 321% |
| Jumlah karbohidrat 23g | 8% |
| Serat Pemakanan 7g | 26% |
| Protein 70g | |
| Kalsium 343mg | 26% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Dari Tamilnadu di India Selatan, ayam Chettinad adalah kari yang berapi-api. Tidak ada sebab mengapa anda tidak dapat mengurangkan cili sesuai dengan selera anda. Walaupun ayam Chettinad berjalan dengan sempurna dengan Dosa atau Appams, ia juga sama dengan Parathas (roti panggang India) dan juga nasi rebus biasa.
Bahan-bahan
- 1 biji poppy biji
- 1 biji ketumbar sendok teh
- 1 biji sudu teh jintan
- 1 biji teh biji aren / biji adas
- 3 cili merah (kering)
- 1 batang kayu manis (1 inci)
- 2 buah kardus
- 3 ulas
- 1/2 cawan kelapa (parut)
- 2 sudu teh halia pes
- 2 sudu teh pasta bawang putih
- 2 hingga 3 sudu minyak sayuran (atau bunga matahari, canola, atau ghee)
- 10 hingga 15 daun kari
- 2 bawang besar (dihiris halus)
- 1 anise bintang
- 2 tomato (cincang halus)
- Pilihan: 1 sudu teh serbuk cili
- Ayam 1 kilogram (seluruh ayam dipotong menjadi potongan atau kaki atau kepingan payudara)
- Garam (secukup rasa)
- 2 sudu teh jus limau
- Hiaskan: daun ketumbar cincang
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan kuali berat atau kuali pada api sederhana dan panggang biji popi, ketumbar, jintan dan adas, cili merah kering, kayu manis, buah pelaga, cengkih, dan kelapa selama 3 hingga 4 minit. Keluarkan dari api dan biarkan sejuk. Tuangkan campuran ke dalam serbuk kasar dalam pengisar kopi kering dan bersih.
Campurkan pasta halia dan bawang putih dengan serbuk ini dan simpan.
Dalam kuali yang lain, panaskan minyak dan tambahkan daun kari. Apabila mereka berhenti bercerita, tambahkan bawang merah dan goreng sehingga mereka berwarna coklat muda.
Masukkan pasta rempah dan aduk rata dan goreng selama 2 hingga 3 minit lagi.
Tambahkan tomato dan serbuk cili dan aduk dengan baik untuk mencampur semua bahan.
Masukkan ayam, tutup dan reneh hingga lembut.
Apabila ayam dilakukan tambah jus limau, gaul dengan baik dan matikan api.
Hiaskan dengan daun ketumbar dan berkhidmat.
Tag Resipi:
- Tomato
- makan tengah hari
- indian
- potluck
