Diana Rattray
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 4 hidangan
Kuarters kaki ayam yang berkhasiat ditenun kemudian dicincang dengan bawang, bawang putih, tomato, dan perasa gaya Itali. Ini hidangan perasa, sesuai untuk hidangan sehari-hari.
Hidangkan ayam dengan pasta panas yang dimasak atau kentang panggang dan salad.
Bahan-bahan
- 4 kuarters kaki ayam (seluruh kaki ayam dengan peha)
- 1 sudu besar zaitun minyak zaitun atau minyak sayuran
- 1 bawang sederhana, dikisar dan dihiris
- 1 bawang putih cengkih sederhana, cincang
- 1 boleh (14.5 auns) tomato dadu
- 1/2 lada loceng hijau, potong jalur nipis
- 1 sudu teh basil daun kering, atau kira-kira 1 sudu besar basil cincang segar
- 1/2 sudu teh oregano daun kering
- Garam kosher dan lada hitam segar, secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam kuali besar atau kuali, minyak haba ke atas api sederhana.
Apabila minyak panas tetapi tidak merokok, tambah ayam dan masak, beralih, sehingga ditenun pada semua sisi. Tambah bawang; masak sehingga bawang mula coklat.
Masukkan bawang putih dan masak selama lebih kurang 1 minit.
Masukkan tomato, lada, basil, dan oregano. Bawa mendidih. Kurangkan haba ke tahap rendah; Tutup dan reneh selama 35 minit, atau sehingga ayam lembut dan jus berjalan jelas.
Rasa dan musim dengan garam halal dan lada hitam segar, seperti yang dikehendaki.
Nota: Untuk memastikan ayam dimasak dengan selamat sekurang-kurangnya 165 F, cubalah dengan termometer makanan segera yang dimasukkan ke dalam bahagian paha yang paling tebal, tidak menyentuh tulang.
Tag Resipi:
- Tomato
- makan malam
- selatan
- makan malam bersama keluarga
