jika mengikuti 3way / Getty Images
- Jumlah: 90 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 75 minit
- Hasil: 4 hingga 6 Hidangan
Cara cepat dan mudah memanggang ayam ini menghasilkan kulit yang renyah dan pedas lembap yang lembut. Anda tidak boleh memanggang ayam di dalam ketuhar lagi!
Adalah penting untuk mempunyai ayam yang besar supaya ia sesuai dengan kaleng bir (ayam 5 paun, atau hampir 5 paun, adalah ideal).
Ada cara lain untuk membuat ayam ini. Terdapat beberapa berdiri yang membantu menjaga ayam stabil. Ada yang membiarkan anda menambah bir dan ada yang mempunyai cawan di tengah.
Bahan-bahan
- 1 ayam besar (kira-kira 5 paun)
- 1/4 cawan perasa Cajun, seperti Tony Chachere
- 1 12 ounce boleh bir
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Keluarkan bahagian dalam dari ayam dan pat kering dengan tuala kertas.
Taburkan bahagian luar ayam secara merata dengan perasa Cajun.
Lipat tip sayap ayam di belakang punggung ayam. Biarkan ayam berdiri pada suhu bilik selama 20 minit (jika hari yang panas, ayam sejuk selama 60 minit).
Panaskan panggangan barbeku untuk api sederhana.
Apabila panggang dipanaskan ke medium (kira-kira 400 F) membuka birai 12-ounce bir. Tuangkan separuh bir keluar dari kaleng (sebaiknya ke dalam gelas, untuk minum semasa anda memasak). Buat 3 atau 4 lubang tambahan di bahagian atas bir boleh dengan pembuka boleh.
Tetapkan bir boleh di permukaan rata dan letakkan rongga ayam secara langsung di atas kan. Dengan tin sebagai asas, keseimbangan burung pada 3 mata seperti tripod, dengan dua kaki dan kaleng sebagai 3 mata yang menstabilkan ayam.
Tetapkan ayam di atas panggang panas terus di atas arang atau pembakar, menstabilkannya di atas panggangan seperti pada permukaan rata. Tutup tudung dan masak selama 1 jam dan 15 minit. Semak suhu dengan termometer daging diletakkan di bahagian tebal paha. Suhu harus mencapai 170 F, dan jus harus jelas dan tidak berwarna merah jambu.
Jika suhu tidak mencapai 170 F, terus masak ayam, semak suhu setiap beberapa minit, sehingga suhu telah mencapai 170 F.
Letakkan lembaran pembakar yang kukuh atau pinggan berhampiran gril dan hati-hati pindahkan ayam itu. Benarkan ayam untuk berdiri selama 10 minit, kemudian hati-hati angkat ayam dari bir. Potong ayam ke dalam keping dan berkhidmat.
Ayam paling panas tetapi boleh dinikmati sejuk atau pada suhu bilik.
Tag Resipi:
- Ayam
- bir boleh ayam
- makan malam
- cajun
