Sam Stowell / StockFood Creative / Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 565 | Kalori |
| 46g | Lemak |
| 27g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 565 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 46g | 58% |
| Lemak tepu 27g | 135% |
| Kolesterol 146mg | 49% |
| Natrium 721mg | 31% |
| Jumlah karbohidrat 27g | 10% |
| Serat Pemakanan 3g | 12% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 232mg | 18% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sup kepiting beraroma ini adalah gabungan kaya dan berkrim daging ketam, cendawan, dan pelbagai herba dan sayur-sayuran. Serangan sherry dan pudina pala menambah rasa halus kepada sup.
Jika anda merancang pesta makan malam yang istimewa, pertimbangkan sup ini untuk kursus pertama. Hidangkannya dalam bahagian 1-cawan dalam mangkuk atau mangkuk kecil. Ia juga satu majlis makan tengah hari yang hebat - atau sup makan malam. Hidangkan dengan sandwic atau salad yang dibuang.
Cucuk buatan sendiri atau yang dibeli membuat hiasan yang enak untuk sup atau atas setiap mangkuk dengan kepingan roti putih (crostini).
Bahan-bahan
- 6 sudu mentega (dibahagikan)
- 1/4 cawan bawang cincang halus (atau bawang merah)
- 1/4 cawan cincang lada cincang (cincang halus)
- 1 bawang hijau (cincang halus)
- 2 sudu besar pasli segar dicincang
- 1 1/2 cawan cendawan (dihiris)
- 2 sudu tepung serba guna
- 1 1/2 cawan susu
- Garam 1 sudu teh
- Dash lada hitam segar
- Pukul kacang tanah
- Dash cayenne pepper
- 1 cawan setengah setengah (atau krim ringan)
- 1 1/2 cawan daging ketam (sepenuhnya dimasak)
- 2 sudu sherry kering
- Pilihan hiasan : crouton
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Melelehkan 4 sudu mentega dalam kuali berat atau kuali dengan api sederhana. Apabila mentega panas dan berhenti berbuih, tambah bawang, lada loceng, dan cendawan. Masak sehingga bawang lembut dan lutung dan cendawan berwarna perang keemasan.
Masukkan bawang hijau dan pasli yang dicincang; teruskan masak selama 2 minit lagi. Keluarkan sayuran dari panas dan sisihkan.
Panaskan 2 sudu mentega dalam periuk sederhana di atas api sederhana rendah. Kacau tepung ke dalam mentega hingga rata. Teruskan memasak selama 2 minit, kacau sentiasa. Secara beransur-ansur tambahkan susu semasa kacau atau terus-menerus. Tambah garam, lada, pala, dan lada cayenne. Teruskan masak sehingga menebal, terus kacau.
Masukkan sayur-sayuran tumis resipi ke dalam periuk bersama-sama dengan krim setengah dan separuh atau ringan; masak sehingga panas dan bergelembung, terus kacau.
Kacau dalam kepiting yang dimasak dan reneh selama 5 minit, kacau kerap.
Masukkan sherry sebelum menyampaikan dan kacau untuk campuran.
Teratas sup dengan crouton yang dibeli atau buatan sendiri.
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Daging ketam datang dalam pelbagai gred, termasuk benjolan jumbo, benjolan, istimewa, dan cakar. Khas dan cakar adalah sesuai untuk sup dan salad, manakala daging kepiting benjolan adalah pilihan yang sangat baik untuk kek kepiting, dips, dan kaserol. Jumpo jumbo adalah gred premium dan digunakan dengan baik di dalam hidangan di mana penampilan adalah penting, seperti makanan pembuka selera dan hidangan tumis. Kacang-kacangan mudah dibuat di rumah dengan roti yang dihiris dan sedikit mentega. Panaskan oven hingga 350 F. Keluarkan kerak dari 4 iris roti sehari. Cair kira-kira 1 1/2 sudu mentega; berus pada hirisan roti. Potong roti ke dalam kubus dan hamparkan pada lembaran penaik. Taburkan sedikit dengan garam, jika dikehendaki. Bakar selama kira-kira 14 hingga 16 minit, atau sehingga ditenun. Biarkan crouton sejuk dan berkhidmat dengan sup itu.
Tag Resipi:
- Lada
- pembuka selera
- selatan
- tahun Baru
