Molly Watson
Quince adalah buah yang menyenangkan, tetapi batu keras dan kurang dimakan apabila mentah. Seseorang boleh makan mereka, tetapi mereka sangat keras dan masam bahawa pengalaman itu akan menjadi tidak menyenangkan. Mulut anda akan merasa seperti semua kelembapan disedut keluar dari itu dengan cara yang paling tidak menonjol. Jadi, secara ringkas, quinces sebaik dimakan selepas dimasak.
Quinces paling sering dimasak ke dalam jeli dan jem dan gula-gula, tetapi rasa cerah mereka juga indah apabila ditambah kepada buah-buahan lain (pai epal, misalnya) atau berkhidmat bersama daging panggang atau rebus. Seperti yang disarankan di atas, mereka perlu dimasak terlebih dahulu. Cara yang mudah dan beraroma untuk melakukan itu adalah peluntur lembut dalam merenung, sedikit air manis.
Untuk Poach Quince
- Potong quince ke dalam kuarters-memotong teras-dan kemudian potong quince ke dalam irisan atau kepingan atau memotong sebagai sesuai resipi atau penggunaan akhir (anda boleh meninggalkan mereka dalam kuarters jika anda suka).Put quince dalam periuk dengan air yang mencukupi untuk menutup semua kepingan. Masukkan 2 sudu gula untuk setiap cawan air yang anda tambah. Lemparkan tongkat kayu manis, jika itu bagus, untuk rasa tambahan dan jika ia sesuai dengan resipi terakhir anda (cengkeh, podamom, dan allspice adalah rempah-rempah yang lain yang lazat untuk menambah bahawa akan rasa quince dengan baik). rebus, kacau sedikit kerana ia memanaskan untuk membantu gula larut. Kurangkan haba ke rendah dan perlahan-lahan hangus sehingga quince benar-benar lembut, kira-kira satu jam. Jika anda ingin makan quince haram biasa (dengan es krim, misalnya), masak mereka sedikit lebih lama supaya mereka boleh dipotong dengan sudu. Mari quince dan cair pemburuan sejuk ke suhu bilik. Gunakan dalam resipi atau kedai, dilindungi dan sejuk, sehingga seminggu.
Nota: Sekiranya anda ingin sirap menjadi lebih tebal, keluarkan quince dan rebus sirap sehingga ia mengurangkan kira-kira satu perempat hingga ketiga dan menebalkan sedikit. Anda boleh menyimpan quince dan sirap secara berasingan, tetapi quince akan bertahan lebih lama dalam sirap.
