Diana Rattray
- Jumlah: 5 jam 25 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 5 jam 10 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 687 | Kalori |
| 44g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 50g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 687 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 44g | 57% |
| Lemak tepu 18g | 91% |
| Kolesterol 194mg | 65% |
| Natrium 711mg | 31% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 3g | 10% |
| Protein 50g | |
| Kalsium 116mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Payudara ayam periuk ini mendapat rasa dari bumbu Creole dan sos krim. Bawang, lada, dan saderi berserta bacon untuk menambah rasa kepada hidangan ayam yang lazat ini. Sesetengah krim atau susu dikacau ke dalam sos berhampiran hujung waktu memasak, membuat "kuah" berperisa untuk berkhidmat bersama dengan ayam.
Hidangkan ayam dan sos krim dengan nasi atau pasta atau kentang panggang. Tambah sayuran kukus atau salad, dan anda mempunyai hidangan lengkap. Ia adalah hidangan keluarga yang sangat baik, dan periuk yang perlahan menjadikan ia praktikal tanpa tenaga.
Bawang, lada, dan saderi membentuk "triniti suci, " trio sayur-sayuran aromatik (sejenis mirepoix Perancis klasik) yang berkaitan dengan masakan Cajun dan Creole.
Bahan-bahan
- 3 sudu mentega
- 1 tandan bawang hijau (6 hingga 8, dengan kebanyakan bahagian hijau) atau 1 cawan bawang kuning dicincang
- 1/4 cawan merah atau hijau lada loceng (dicincang)
- 1 rusa saderi (diced)
- 2 potong daging potong tebal (diced)
- 4 sudu tepung
- 3/4 cawan kaldu ayam (lebih baik natrium rendah)
- 1 hingga 2 sudu tomato
- 1 sudu perasa Creole atau Cajun *
- 4 bahagian payudara ayam boneless atau sekitar 1 hingga 1 1/2 paun tender ayam
- 1/4 hingga 1/2 cawan krim, setengah dan separuh, atau susu
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Cairkan mentega dalam periuk di atas api sederhana sederhana. Tambah bawang, lada beling, saderi, dan bacon. Masak, kacau selama 4 minit. Masukkan tepung dan terus masak selama lebih kurang 3 minit lagi, kacau sentiasa. Masukkan sup ayam dan masak sehingga menebal. Tambah pes tomato dan bumbu Creole; Campurkan dengan baik.
Susun dada ayam dalam periuk perlahan.
Campuran campuran sos di atas dada ayam.
Tutup dan masak selama kurang lebih 5 jam, kacau kira-kira separuh dari masa memasak.
Kacau dalam krim atau susu sekitar 15 hingga 20 minit sebelum hidangan dilakukan.
Hidangkan ayam dan sos dengan pasta panas atau nasi yang dimasak.
Nikmati!
Petua
* Jika perasa Creole bebas garam, rasa dan laraskan perisa apabila anda menambah krim.
Resipi ini pada asalnya dibuat dengan hanya daging babi dan bawang hijau. Penambahan terkini termasuk lada beling dan saderi, yang, dengan bawang, membentuk "triniti suci" yang akan anda dapati dalam banyak hidangan Cajun dan Creole klasik. Jangan ragu untuk menyesuaikan hidangan untuk memenuhi citarasa keluarga anda.
Tag Resipi:
- Tomato
- hidangan
- cajun
- makan malam bersama keluarga
