Peter Anderson / Getty Images
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 1 dozen (12 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 191 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 dozen (12 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 191 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 11g | 15% |
| Lemak 6g tepu | 30% |
| Kolesterol 98mg | 33% |
| Natrium 278mg | 12% |
| Jumlah Karbohidrat 19g | 7% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 122mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Muffin Blueberry adalah tambahan yang sempurna untuk hujung minggu atau tengah hari percutian anda, dan mereka membuat sarapan pagi yang indah sendiri. Anda boleh membuatnya dengan blueberries segar atau beku, tetapi jika anda menggunakan beku, pastikan anda mengalirkannya dengan baik.
Nota cepat mengenai serbuk penaik. Orang sering bertanya mengapa muffin mereka atau barang bakar lain tidak naik seperti yang mereka harapkan, dan sebab nombor satu ialah mereka menggunakan serbuk baking lama. Serbuk penaik kehilangan sebahagian besar keberkesanannya selepas kira-kira enam bulan, jadi jika anda mempunyai anda di pantri lebih lama daripada itu, adakan kebaikan anda dan menggantikannya. Perkara-perkara segar akan membuat perbezaan besar dalam muffin dan kek.
Untuk muffin yang lebih ringan, anda boleh menggunakan 260 gram pastri atau tepung kek bukan tepung serba guna. Atau anda boleh menggunakan separuh serba guna dan setengah pastri atau tepung kek, selagi jumlahnya menambah sehingga 260 gram. Anda juga boleh menggantikan 3 sudu minyak untuk mentega jika itu terlalu kaya untuk citarasa anda. Mereka akan menjadi moister, tetapi tidak seperti misteri.
Kemudian sekali lagi, anda sentiasa boleh memisahkan muffin hangat dan terbuka dengan mentega. Dan jika anda ingin menambahkan satu lagi lapisan rasa kepada muffin, topping jeruk kayu manis yang mudah ini mungkin hanya perkara itu.
Bahan-bahan
- 2 cawan blueberry (dibilas, dikeringkan, dan dikeringkan)
- 2 cawan tepung serba guna (atau 2 1/4 cawan tepung pastri, dihidupkan)
- 1/2 cawan gula
- 1 sudu serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1 cawan susu keseluruhan
- 1 telur besar
- 1 sudu vanila ekstrak
- 4 ounces mentega (1/2 batang, cair)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan oven anda hingga 400 F.
Campurkan tepung, serbuk penaik, gula dan garam dalam mangkuk besar.
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dan kemudian tambah susu dan vanila.
Benarkan tepung dan tepung dengan periuk muffin 12-cup (atau masukkan lapisan muffin kertas).
Perlahan-lahan tuangkan mentega cair ke dalam campuran susu telur-vanila, kacau dengan cepat sehingga semua mentega dimasukkan.
Masukkan ramuan cecair kepada yang kering dan kacau selama 10 hingga 15 saat. Adonan akan masih ada ketulan di dalamnya, tapi tidak mengapa. Jika anda mengatasi adunan, muffin anda akan menjadi sukar dan kenyal.
Menggunakan spatula getah, perlahan-lahan lipat blueberries ke dalam adunan. Kemudian berhati-hati sudu adunan ke dalam periuk muffin yang disediakan (anda boleh menggunakan sudu kecil atau sudu es krim) dan panggang dengan serta-merta.
Bakar 18 hingga 20 minit atau sehingga muffin sedikit coklat keemasan dan tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat muffin keluar bersih.
Tag Resipi:
- Roti sarapan
- brunch
- american
- hari tinju
