Pot Roast With Bawang Putih dan Thyme.
The Spruce / Diana Rattray
- Jumlah: 4 jam 20 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 4 jam
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 914 | Kalori |
| 37g | Lemak |
| 49g | Karbohidrat |
| 84g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 914 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 37g | 47% |
| Lemak tepu 13g | 66% |
| Kolesterol 242mg | 81% |
| Natrium 609mg | 26% |
| Jumlah Karbohidrat 49g | 18% |
| Fiber Diet 6g | 20% |
| Protein 84g | |
| Kalsium 155mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Panggang periuk mudah dibakar ini sempurna dimasak dengan wain merah, bawang putih, dan thyme. Hidangan semua-dalam-satu ini termasuk kentang dan cendawan pilihan. Ia membuat makan malam keluarga yang hebat untuk mana-mana malam minggu ini.
Jangan ragu untuk menambah lobak merah atau wortel bayi bersama-sama dengan kentang.
Bahan-bahan
- 1 periuk panggang (kira-kira 2 1/2 hingga 3 1/2 paun - panggang atau panggang periuk lain yang sesuai)
- 5 biji bawang putih sederhana (separuh)
- Garam garam
- Lada dash
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 sudu mentega unsalted
- 1 bawang sederhana (dikisar dan dihiris)
- Pilihan: 4 auns cendawan (keseluruhan kecil atau dihiris)
- 3 sudu tepung
- 1 1/2 cawan wain merah (seperti pinot noir atau cabernet)
- 1 sudu daging lembu
- 1 sudu daun thyme segar (atau 1 sudu teh daun thyme kering)
- 2 paun kentang (potong potongan 2 inci)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dengan pisau tajam yang kecil, potong 8 hingga 10 cincin yang dalam dalam panggang periuk, jaraknya dengan sama rata. Tolak setengah cengkih bawang putih ke dalam setiap potong. Panaskan minyak dalam panci yang berair atau panci besar yang besar atau oven Belanda di atas api yang sederhana tinggi.
Senyum panggang itu, beralih kepada semua sisi coklat. Keluarkan panggang dari kuali dan ketepikan.
Masukkan mentega ke dalam periuk panas dan mengurangkan haba ke medium. Apabila mentega berbuih, tambah bawang dan masak, kacau, sehingga lembut dan ringan dilihat. Masukkan cendawan, jika menggunakan, dan masak selama 2 minit lagi. Kacau dalam tepung dan masak, kacau selama lebih kurang 1 hingga 2 minit. Kacau dalam wain merah dan sup daging sapi. Teruskan memasak, kacau, sehingga cecair bertumpu dan berbuih.
Panaskan oven ke 325 F.
Letakkan panggang kembali di kuali dan taburkan dengan thyme. Tutup dengan tudung atau tutup kuali dengan kerajang dan alihkan ke ketuhar. Masak selama 2 jam.
Tambahkan kentang, tutup dan teruskan masak selama 1 hingga 2 jam lagi, atau sehingga kentang garpu-tender.
Hidangkan dan nikmati!
Tag Resipi:
- Kentang
- makan malam
- selatan
- jatuh
