Kek hutan hitam dibuat dengan coklat dan ceri

Getty Images

• Jumlah: 80 minit
• Prep: 45 minit
• Masak: 35 minit
• Hasil: 12 - 16 hidangan

16 penilaian Tambah komen

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
585	Kalori
40g	Lemak
51g	Karbohidrat
7g	Protein

Lihat Garis Panduan Nutrisi Penuh Sembunyikan Garis Panduan Pemakanan yang Penuh ×

Fakta pemakanan
Hidangan: 12 - 16 hidangan
Jumlah per hidangan
Kalori	585
% Nilai harian*
Jumlah lemak 40g	51%
Lemak tepu 24g	120%
Kolesterol 118mg	39%
Natrium 217mg	9%
Jumlah Karbohidrat 51g	19%
Serat Pemakanan 5g	16%
Protein 7g
Kalsium 115mg	9%
* Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum.

(Maklumat pemakanan dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran.)

Kek Hutan Hitam berasal dari rantau Black Forest di Jerman. Terdapat banyak versi kek ini. Semua kek dibuat dengan coklat, ceri, dan banyak krim. Versi yang sangat mudah dari kek ini dibuat dengan kek campuran kek, ceri-pie pengisian, dan topping whipped. Terdapat juga versi yang semuanya dibuat dari awal. Tiada versi yang sukar dibuat.

Versi ini menggunakan segala-galanya dari awal, tetapi mungkin tidak seperti masa yang intensif seperti beberapa versi lain dari awal.

Bahan-bahan

• Untuk Kek:
• 1-2 / 3 cawan tepung
• 1 sudu baking soda
• Garam 1 sudu teh
• 4 auns coklat tanpa gula
• 1/2 cawan air
• 1/2 cawan mentega (dilembutkan)
• 1-3 / 4 cawan gula
• 3 telur
• 1 cendawan ceri (atau vanila)
• 3/4 cawan susu
• 1/2 cawan cherry brandy (kirsch, dibahagikan)
• Untuk Pengisian Cherry:
• 1 (15-ounce) boleh ceri manis gelap dalam sirap berat
• 4 sudu teh jagung
• 3 sudu besar cherry brandy (kirsch)
• Untuk Frosting Cream Whipped :
• 1 dan 3/4 sudu teh gelatin
• 3 sudu besar ditambah 2 sudu minuman ceri sejuk (kirsch) atau air
• 3-1 / 2 cawan krim
• Untuk Topping:
• 12 ceri maraschino
• 3 bar coklat (coklat gelap, coklat susu, dan coklat putih)

Langkah-langkah untuk Membuatnya

Kek:

Letakkan minyak dan tepung dua kuali pusingan 9 inci. Panaskan oven hingga 350 F.

Campurkan tepung pertama, baking soda, dan garam dengan kocokan dawai. Tetapkan campuran itu.

Dalam bekas microwavable mencairkan coklat dengan air. Microwave selama 1 minit dan semak coklat. Jika ia tidak dicairkan, teruskan microwaving selama 10 saat pada satu masa. Tetapkan campuran itu.

Dalam mangkuk campuran yang besar, krim mentega dan gula. Tambah telur satu demi satu dan campurkan. Tambah vanila dan campurkan.

Tuangkan sedikit coklat pada sedikit masa dan campurkan. Gabungkan sepenuhnya. Masukkan campuran tepung secara bergantian dengan susu sehingga semua digunakan.

Tuang adunan ke dalam kuali yang disediakan. Bakar selama 27 hingga 35 minit sehingga diuji dengan tusuk gigi dan kek telah ditarik dari kuali.

Keluarkan kek dari ketuhar. Malah tuang 1/4 cawan kirsch ke atas setiap lapisan kek. Biarkan kek berehat di dalam kuali selama 2 minit.

Keluarkan kek dari kuali ke kuali penaik kawat. Benarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum memasang pencuci mulut.

Pengisian Cherry:

Tuangkan ceri ke dalam periuk kecil. Tetapkan ceri diketepikan. Kacau dalam jagung sehingga kacau. Bawa jus ke dalam mendidih. Rebus selama 2 minit sehingga menebal.

Keluarkan dari haba. Kacau dalam 2 sudu cherry brandy (kirsch). Tambah ceri. Biarkan ceri sejuk semasa membuat pembekuan krim cambuk.

Whipped Cream Frosting:

Ratakan gelatin biasa di kirsch sejuk atau air selama 5 minit. Larutkan dengan meletakkannya di atas dandang berganda di atas air mendidih.

Pukul krim sehingga ia hampir tidak kaku. Masukkan gelatin yang dicairkan sekaligus ke krim semasa mencambuk.

Berhenti sebat apabila krim membentuk puncak lembut.

Memasang kek:

Letakkan lapisan kek bawah pada plat hidangan. Minum ceri yang mengisi lapisan bawah. Spoon 1 cawan krim disebat ke atas ceri.

Letakkan lapisan kek yang tersisa di atas lapisan krim cambuk. Gunakan separuh daripada krim yang disebat untuk beku bahagian atas kek. Letakkan sisanya di sisi kek.

Letakkan kek ke dalam peti sejuk. Semasa kek berehat di dalam peti sejuk, gunakan alat pengupas sayuran untuk mengikis bar coklat untuk membuat keriting coklat.

Sekiranya tangan anda terlalu panas, coklat boleh mencairkan. Berhenti dan bilas tangan anda dalam air sejuk. Keringkan mereka dan teruskan membuat keriting coklat.

Keluarkan kek dari peti sejuk. Tutup seluruh kek dengan keriting coklat. Ganti dengan perisa dan / atau warna.

Letakkan ceri berpunca secara merata di sekitar bahagian atas kek.

Tag Resipi:

• kek
• kek
• jerman
• hari lahir

Rate this Recipe Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!