Resipi ladu Jerman dan sos vanila (dampfnudeln)

clg20171

• Jumlah: 2 jam 15 minit
• Prep: 105 minit
• Masak: 30 minit
• Hasil: 4 hidangan

45 penilaian Tambah komen

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
303	Kalori
17g	Lemak
33g	Karbohidrat
5g	Protein

Lihat Garis Panduan Nutrisi Penuh Sembunyikan Garis Panduan Pemakanan yang Penuh ×

Fakta pemakanan
Hidangan: 4 hidangan
Jumlah per hidangan
Kalori	303
% Nilai harian*
Jumlah Lemak 17g	22%
Lemak 9g tepu	47%
Kolesterol 38mg	13%
Natrium 388mg	17%
Jumlah Karbohidrat 33g	12%
Serat Pemakanan 2g	8%
Protein 5g
Kalsium 139mg	11%
* Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum.

(Maklumat pemakanan dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran.)

Jerman sering memintas makanan gurih tradisional untuk makan malam dan dipenuhi dengan mi atau ladu yang dipanen dengan kompote buah dan sos vanila. Orang Amerika mungkin memanggil hidangan ini dan hanya memotong untuk pencuci mulut.

Ladu ini dimakan dalam susu manis yang caramelizes di bahagian bawah, yang memberi mereka gigitan yang baik dan kenyal dengan bahagian lembut. Yang kaya, sos krim vanila yang mereka berenang dalam benar-benar meletakkan mereka di atas.

Bahan-bahan

• 1 1/8 sudu teh yis kering aktif (sampul 1/2 yang mengandungi 2 1/4 sudu teh)
• 4 sudu gula (dibahagikan)
• 1/4 cawan air (lukewarm, 110 F)
• 3/4 cawan susu (lukewarm, 110 F)
• 4 sudu besar cair mentega (dibahagikan)
• 1/4 garam sudu teh
• 2 1/4 hingga 2 1/2 cawan ditapis tepung semua tujuan (atau lebih jika perlu)
• 1/2 cawan susu (sejuk)

Langkah-langkah untuk Membuatnya

Kumpulkan ramuan.

Larutkan ragi dan 1 sudu gula dalam air suam. Biarkan campuran itu berdiri 5 minit atau sehingga berbuih.

Dalam mangkuk, kacau 1 sudu besar susu, susu suam, 2 sudu mentega cair dan garam sehingga gula dan garam dibubarkan.

Masukkan campuran yis yang menggelegak ke dalam campuran susu dan kemudian tambah 2 1/4 cawan tepung, terkena sehingga bentuk doh licin. Masukkan tepung tambahan seperti yang diperlukan, sehingga adunan boleh dibentuk menjadi bola lembut.

Matikan doh ke atas papan yang terapung ringan dan menguli selama 5 minit.

Minyak perlahan atau semburan mangkuk dan letakkan adunan di dalamnya. Tutup longgar dan biarkan doh naik di tempat yang hangat sehingga ia berlipat ganda, kira-kira 45 minit.

Punch doh ke bawah, bahagikan kepada 12 keping, dan bentuk kepingan menjadi bola.

Letakkan bola 2 inci di atas lembaran penaik yang ringan, tutup dengan tuala bersih dan biarkan naik di tempat yang panas sehingga dua kali ganda, kira-kira 45 minit.

Melelehkan 2 sudu mentega dalam mangkuk 10 inci atau periuk dengan penutup yang ketat.

Kacau dalam baki 2 sudu gula dan susu sejuk dan masak sehingga mendidih.

Kurangkan haba ke bawah, susunkan ladu dalam periuk dan penutup.

Rebus selama 25 minit tanpa mengintip dan kemudian semak.

Simpan simmering sehingga ladu telah menyerap semua cecair.

Buang dari panas tetapi simpan hangat sehingga disajikan.

Hidangkan bahagian bawah panas, dengan sos vanila dan kompos buah tart.

Nikmati!

Petua

• Sekiranya anda mempunyai sisa, letakkannya di atas pinggan bawah dan tutup dengan tuala bersih, bukan plastik. Makan sejuk atau panaskan semula di dalam oven dan makan dalam masa 24 jam untuk kualiti yang terbaik.

Panduan Permulaan untuk Berbagai Jenis Gula

Tag Resipi:

• sos
• brunch
• jerman
• hari lahir

Rate this Recipe Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!