Panduan kepada resepi dan makanan serantau Perancis

Orang Perancis selalu terkenal dengan masakan lazatnya. Dengan resipi ini, anda boleh mencuba dan meniru beberapa hidangan yang paling lazat.

• Resipi Alsace dan Lorraine

  

  Alsace-Lorraine. Frank Krahmer / Getty Images

  Dari pergunungan Alsace dan Lorraine yang tinggi ke kawasan pedalaman Provence, Perancis bervariasi dalam tradisi masakan. Ketahui lebih lanjut mengenai makanan, ramuan dan resipi di setiap kawasan.

  Jerman dan Perancis bergilir memerintah kawasan Alsace-Lorraine, di timur laut Perancis, selama beberapa abad. Lama kelamaan, pengaruh Jerman terhadap hidangan tradisional Perancis menjadi jelas. Alsatian dan Lorrainers telah menjadi tuan-tuan pengetuk, daging merokok, dan pembungkusan sosis. Mereka meletakkan kepentingan tinggi pada kualiti produk makanan desa yang sempurna.

  • Resipi Aprikot yang Bakar Braised Red Cabbage Resipi Garlic Turki Sosej Resipi Quiche Lorraine Recipe

• Resipi Cajun dan Creole

  

  Katedral St. Louis, New Orleans, Louisiana. Medioimages / Photodisc / Getty Images

  Resipi Cajun dan Creole berasal dari geografi luas yang merangkumi Kanada dari Teluk Saint Lawrence di Northeastern Canada ke kawasan Lousiana di Amerika Syarikat. Warisan budaya Perancis, Sepanyol, Afrika, dan Caribbean yang kaya telah menyumbang kepada makanan Cajun dan Creole yang beraroma.

  • Andouille Balsamic Vinaigrette Recipe Cinnamon Orange Popovers Recipe Cognac Udang dengan Resipi Beurre Blanc Recipe Orange Rice Recipe

• Makanan Belgium

  

  Maison du Roi, Brussels, Belgium. Robert Harding / Getty Images

  Belgium bersempadan dengan timur laut Perancis dan mengambil masakannya dari sejarah pencerobohan dan pemerintahan oleh Rom, Viking, Jerman, Austria, Perancis, Jerman, Sepanyol, dan Belanda. Resipi Belgia terkenal kerana mempunyai kualiti dan kemahiran masakan Perancis semasa disajikan di bahagian besar dengan masakan Jerman dikenali.

  • Resipi Orange Blossom Belgium Resipi Waffles Belgia Resipi Sup Endus Belgium Resipi Hidangan Flemish Sapi Resipi Campur Resipi Salad Endive Belgium Dikukus Mussels dalam Resipi Vermouth

• Makanan Brittany

  

  Fort La Latte, Brittany, Perancis. Robert Harding / Getty Images

  Terletak di hujung barat laut Perancis, Brittany menjelajah ke laut, menjadikan makanan laut sebagai masakan utama. Resipi dari Brittany diisi dengan ikan segar, epal, dan krim soba yang terkenal.

  • Resipi Apple dan Calvados Sorbet Recipe Buckwheat Crepes

• Makanan Burgundy

  

  Istana Chateau De La Rochepot, Cote D'Or, Burgundy, Perancis. Medioimages / Photodisc / Getty Images

  Resipi dari Burgundy meminjam banyak daripada warisan Jermaniknya. Mereka sering memaparkan - dan sentiasa melengkapi - wain terkenal di dunia yang dibuat di rantau ini.

  • Resep Burgundy Daging Resipi Gougeres Recipe Winter Squash Puree Recipe

• Makanan Perancis Kanada

  

  Chateau Frontenac, Bandaraya Quebec, Quebec, Kanada. Stuart Gregory / Getty Images

  Terdiri terutamanya di Quebec dan Kanada timur, resipi Kanada Perancis menggabungkan teknik masakan Perancis dengan bahan-bahan Amerika Utara tempatan. Makanan yang dihasilkan adalah gaya lazat dengan panache Perancis yang luar biasa.

  • Apple Glazed Recipe Wortel Blueberry Wine Coulis Recipe Chocolate Torte dengan Blueberry Wine Coulis Recipe Cranberry Quatre-Quarts Cake Recipe Maple Walnut Vinaigrette Recipe Delima Cranberry Sorbet Recipe Labu Mousse Recipe Roasted Maple Orange Glazed Turkey Recipe

• Makanan Gascony dan Negara Basque

  

  Negara Basque. Emma Lee / Fail Kehidupan / Getty Images

  Makanan dari negara Basque dan Gascony adalah makanan tradisional yang lazim bagi pekerja-pekerja cuaca di kawasan pergunungan, di kawasan pergunungan. Resipi yang sihat, lazimnya berasal dari warisan campuran Viking dan budaya Perancis dan Sepanyol.

  • Resipi Resipi Basque Piperade Resipi Cepat Bawang Basque

• Makanan Normandy

  

  Ragaman domba berhampiran Mont Saint Michel, Normandy, Perancis. Martial Colomb / Getty Images

  Normandy adalah sebuah negara ladang yang indah di tepi laut. Masakan yang dihasilkan kaya dengan produk tenusu, buah orchard, dan makanan laut segar-dari-air.

  • Andouille Balsamic Vinaigrette Recipe Apple and Calvados Sorbet Recipe Cinnamon Espresso Sables Recipe Simple Brioche Loaf Recipe

• Makanan Provence

  

  Provence, Perancis. Tom Brakefield / Getty Images

  Resipi dari Provence penuh dengan buah-buahan segar dan sayur-sayuran berkat iklim yang sederhana, cerah dan tanah ladang yang berhati-hati.

  • Avocado and Romaine Salad Recipe Brandade de Morue Marseilles Recipe Calissons with Meringue Recipe Cote d'Azur Lemon Honey Dressing Recipe Herbes de Provence Vinaigrette Recipe Lemon Aioli Recipe Provencal Tomato Soup Recipe Recipe