Potstickers Cina merendam sos. Imej-imej makanan kolum
- Jumlah: 5 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 1/2 cawan (4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 51 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1/2 cawan (4 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 51 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 1872mg | 81% |
| Jumlah karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 19mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Disunting oleh Liv Wan.
Terdapat pelbagai jenis sos halia dalam masakan Cina dan satu daripada sos halia yang paling popular dan biasa digunakan untuk mencelup makanan laut, terutama daging kepiting. Bahan-bahan utama sos halia makanan laut ini dicincang halia segar dan cuka beras.
Satu lagi sos halia yang lazim digunakan dalam masakan Cina adalah untuk mencelupkan "xiaolongbao" (小籠 包) atau ladu dengan. Bahan utama jenis halia adalah julienned halia segar dan cuka hitam. Tetapi anda boleh menggunakan cuka merah atau cuka beras sebaliknya. Jika anda suka kicap anda boleh menambah ini dan ia sangat baik untuk melakukannya.
Orang Cina suka mempunyai makanan laut dengan halia kerana orang Cina percaya kebanyakan makanan laut, dan terutama kepiting, adalah makanan "Yin". Juga halia boleh menyingkirkan apa-apa rasa tidak enak dan bau yang tidak menyenangkan. Sebab lain ialah kerana daging kepiting tinggi protein dan kolesterol dan boleh menyebabkan masalah sistem pencernaan dan halia dapat membantu mencegah keadaan ini. Itulah sebabnya mengapa orang Cina suka makan makanan laut dengan halia dan cuka.
Sos laut meringut:
- 2 keping halia segar, cincang it1 sudu teh gula2 sudu cuka wain beras / vinegar wain merah / cuka hitam
Campurkan segalanya bersama dan biarkan selama 30 minit sebelum menggunakan.
* Xiaolongbao adalah jenis bun kukus dari wilayah selatan China. Ia biasanya dikaitkan dengan kawasan Shanghai dan Wuxi. Oleh kerana Xiaolongbao secara tradisinya disediakan di dalam pengangkut buluh kecil, "Xiaolong" bermaksud pengukir buluh kecil. Itulah sebabnya ia mendapat nama "Xiaolongbao". Xiaolongbao juga sarapan pagi bersama di Taiwan.
Sos halia itu menjadikan saus segar dengan makanan pembuka selera yang mengandungi udang, seperti bola udang, bola udang badam atau potstickers, dan mereka tidak memerlukan perjalanan ke pasar Asia untuk bahan-bahan. Anda juga boleh menggunakan sos halia untuk berus pada udang sebelum memanggang.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan kicap ringan
- 1/4 cawan cuka wain merah
- 2 sudu teh halia (cincang)
- 2 sudu gula perang
- 2 biji bawang (dicincang halus)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Campurkan kicap, cuka anggur merah dan jahe cincang dalam mangkuk kecil. Mengetepikan.
Cairkan gula perang ke atas api yang tinggi dalam periuk berat kecil sehingga ia cair tetapi tidak dibakar.
Masukkan sos cili dan campuran cuka anggur merah.
Bawanya hingga mendidih sehingga gula perang telah cair lagi (ia akan mengeringkan sementara selepas campuran kicap ditambah).
Keluarkan dari panas, tuangkan ke dalam hidangan hidangan dan hiaskan dengan bawang cincang yang dicincang.
Hidangkan dengan potstickers, gyoza atau ladu Cina lain.
Tag Resipi:
- sos
- sos halia
- cina
- parti
