-
Adakah Runner Beans Edible?
Gail Shotlander / Getty Images
Sudahkah kita tidak perlu memelihara tumbuhan pelbagai guna? Kami menanam tumbuhan seperti astilbe dan daylilies untuk teduh apabila mereka sangat gembira di bawah sinar matahari. Kami memanggil bit dan lobak lobak, walaupun daunnya lazat. Dan begitu banyak daripada kita menanam kacang pelari untuk bunga mereka, mengabaikan "kacang" dalam nama mereka. Mereka berada dalam genus yang sama seperti kacang snap kami, tetapi spesies yang berbeza: Phaseolus coccineus (disebut fay-see-OH-lus koh-SIN-ee-us.)
Benang pelari memang boleh dimakan. Lebih daripada itu, mereka sangat lazat. Mereka lazim dimakan di koloni Amerika awal dan di Britain dan mereka mempunyai kemunculan semula. Mereka juga dipanggil kacang Oregon lima, di mana mereka menjadi popular sebagai alternatif kepada limas musim yang panjang. Biji-bijian dibentuk seperti lima kacang dan biasanya hitam dengan spekulan merah atau ungu.
Biji pelari berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, tetapi mereka akan berkembang dengan baik dalam hampir semua iklim. Malah, mereka bertunas lebih baik dalam tanah musim sejuk daripada kacang hijau yang lebih tradisional. Dan mereka mungkin lebih-musim sejuk, di kawasan-kawasan di mana tanah tidak membeku.
Varieti tiang disukai ketika tumbuh sebagai hiasan, tetapi terdapat juga kacang pelari belukar, yang mulai menghasilkan pod lebih cepat. Walau bagaimanapun, lebih sukar untuk mencari benih untuk kacang belukar.
Benang pelari membuat pilihan yang baik untuk landskap yang boleh dimakan. Mereka tidak dapat dinafikan menarik dengan banyak bunga, terutamanya jika anda terus memilih kacang. Varieti merah popular dengan hummingbirds.
-
Petua Berkembang
Tumbuh-tumbuhan ini adalah perennials tetapi biasanya ditanam sebagai tahunan. Seperti yang dinyatakan, mereka boleh lebih-musim sejuk di kawasan yang ringan.
Biji pelari memerlukan kacang hijau yang diperlukan dalam taman. Menanamnya di dalam tanah yang agak kaya, dipinda dengan banyak bahan organik. Mereka memerlukan laman web dengan penuh matahari dan beberapa jenis sokongan untuk mendaki, seperti trellis atau teepee.
Anda boleh menyemai atau memulakan biji benih di dalam rumah, empat hingga enam minggu sebelum anda merancang untuk memindahkannya. Kacang tumbuh dengan cepat dan tidak transplantasi dengan baik, tetapi jika anda mempunyai musim yang pendek dan ingin mendapatkan permulaan, saya akan mengesyorkan memulakannya di dalam periuk gambut atau kertas. Tunggu sehingga tanah telah menghangatkan, sebelum menanam di luar atau menggunakan inokulan.
Tumbuh dua hingga tiga biji di sudut setiap teepee atau biji ruang enam inci di sepanjang terik. Mereka cepat bercambah. Melatih mereka di sepanjang sokongan mereka semasa mereka memulakan. Mereka akan mendapat sambutan hangat dan mula memanjat sendiri.
Kacang kutub tumbuh tinggi dan subur sebelum mereka mula memerah dan menetapkan buah. Bersabar, mereka akan.
Pastikan anggur yang disiram dengan baik dan mulsa untuk menyejukkan akar. Mereka tidak memerlukan banyak baja, tetapi satu pertandingan sampingan di pertengahan musim akan memberi mereka cukup rangsangan untuk menjadikannya sepanjang musim.
-
Varieties to Try
Scarlet Runner adalah pelbagai yang paling biasa ditemui, dengan bunga merah terang. Jenis-jenis berikut menawarkan ciri-ciri yang berbeza, tetapi benih dapat sukar dicari. Mudah-mudahan, itu akan mula berubah, tetapi jika anda mencari dan mengembangkannya, simpan benih untuk menanam tahun depan.
- ' Hestia ' - Berbagai kerdil, semak belukar yang mulai berbunga awal. ' Kelvedon Wonde r '- Awal, dengan bulatan berat' Moonligh t '- Self-pollinating, dengan bunga putih' Painted Lady '- Bunga merah dan putih yang cantik. Sangat bertolak ansur dengan cuaca panas. ' Prizewinner '-' Scarlet Emperor 'yang sangat produktif - Sedikit lebih gemuk daripada pelari yang berwarna merah.' Sunset '- Bunga karang pucat. Membeku dengan baik di peringkat hijau. ' Tenderstar t '- Kelompok besar, licin.
-
Menyediakan dan Memasak Kacang Runner
Simon Watson / Getty Images
Anda boleh menggunakan kacang muda, lembut sebagai kacang hijau atau biarkan mereka matang sepenuhnya untuk kulit atau kering. Sebagai kacang hijau, mereka agak sukar dan lebih berserat daripada kacang snap biasa, tetapi memotong dan memasak menjaga itu. Kacang matang boleh menjadi sedikit hambar pada mereka sendiri tetapi pasangannya cantik dengan rasa yang lebih lazat seperti daging dan makanan laut.
Biji pelari mentah, seperti juga benih kacang, mengandungi sejumlah kecil senyawa lectin phytohaemagglutinin yang boleh menjadi toksik dalam jumlah besar. Sesetengah orang lebih mudah terdedah daripada yang lain, tetapi selamat dan masak kacang pelari anda, sebelum makan.
