Cynthia Nelson
- Jumlah: 9 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 4 minit
- Rehat adunan: 90 minit
- Hasil: 24 - 30 buah (4-5 hidangan)
Lempeng Guyanese berbeza dengan lempeng rata tradisional dan ini disebabkan pengaruh Portugis terhadap masakan negara. Di Portugal, lempeng ini dikenali sebagai Malasadas (sejenis donat goreng Portugis).
Lempeng ini dibuat dan disajikan pada hari Selasa sebelum Lent. Sebaik sahaja anda mempunyai salah satu pancake ini, anda merasa terpaksa menyelesaikan keseluruhan keseluruhan. Mereka adalah yang baik.
Mereka bertujuan untuk disampaikan dengan sirap buatan sendiri.
Bahan-bahan
- 2 cawan semua tepung tujuan
- 1 sudu gula pasir (heaping)
- 1/4 garam sudu teh
- 1 sudu teh ais segera (heaping)
- Pilihan: 1/4 cinnamon tanah
- 3 telur (suhu bilik)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 3/4 susu cawan (antara 110 hingga 115 F)
- Minyak (untuk menggoreng, kira-kira 2 inci)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Masukkan tepung, gula, garam, yis, dan kayu manis, jika menggunakan, ke dalam mangkuk besar dan kacau dengan teliti.
Masukkan telur dan vanila ke dalam mangkuk kecil dan pukul perlahan (anda hanya mahu memecahkan telur dan dapatkannya bercampur dengan ekstrak).
Jadikan telaga di tengah-tengah campuran tepung, tuangkan telur dan susu, dan kacau untuk campuran dan membuat adunan yang licin dan tebal.
Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat selama 1 dan 1/2 jam atau sehingga campuran mempunyai lebih daripada dua kali ganda dalam kuantiti.
Masukkan minyak ke dalam kuali yang mendalam dan panas pada api sederhana sehingga minyak panas (350 F).
Bekerja dengan 2 sudu besar, sudu dan jatuhkan adunan ke dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak kuali. Biarkan goreng selama 1 minit sehingga ditapis dengan baik.
Keluarkan menggunakan sudu slotted dan longkang pada tuala kertas.
Hidangkan hangat dengan gerimis sirap buatan sendiri.
Tag Resipi:
- lempeng
- sarapan pagi
- karibia
- Paskah
