Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 8 auns jagung gula-gula (8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 329 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 84g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 auns gula jagung (8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 329 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 25mg | 1% |
| Jumlah Karbohidrat 84g | 31% |
| Serat Pemakanan 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 5mg | 0% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi buatan sendiri menghasilkan keghairahan jagung gula-gula yang lazat yang akan memikat pesta Halloween. Rasa dan tekstur gula-gula ini berbeza daripada gula-gula jagung yang dibeli di kedai standard-mereka lebih lembut, mempunyai rasa vanila-marshmallow manis, dan kami berani mengatakannya-walaupun lebih enak. Ia bukan resipi yang sukar, tetapi ia memakan masa kerana kernel jagung gula-gula mesti dipotong secara individu. Untuk mempercepat proses, anda boleh menggunakan marzipan yang dibeli fondant atau putih.
Bahan-bahan
- 8 auns marshmallows kecil
- 4 cawan tepung gula (tambah tambahan untuk debu)
- 2 sudu air
- 1 botol pewarna makanan kuning
- 1 botol pewarna makanan oren
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Debu kaunter anda atau papan pemotong besar dengan gula serbuk. Letakkan marshmallow dan air di dalam mangkuk selamat yang ketuhar gelombang mikro. Ketuhar gelombang mikro di atas selama 1 minit, sehingga marshmallows bengkak dan berkembang.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kacau marshmallows dengan spatula getah sehingga mereka cair dan licin. Jika beberapa kepingan marshmallow kekal, kembali ke gelombang mikro selama 30 hingga 45 saat, sehingga campurannya sepenuhnya licin dan bebas daripada ketulan.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Masukkan gula tepung dan mula kacau dengan spatula. Kacau sehingga gula mula menggabungkan dan menjadi mustahil untuk kacau lagi.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tekan garam marshmallow-gula ke permukaan kerja yang disediakan. Ia akan menjadi melekit dan kental dengan banyak gula yang belum dimasukkan - ini adalah perkara biasa. Debukan tangan anda dengan gula bubuk, dan mula menguli campuran fondant seperti doh roti, mengerjakan gula ke marshmallow dengan tangan anda.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Teruskan menguli fondant sehingga ia melicinkan dan kehilangan kelenturannya. Tambah lebih banyak gula jika perlu, tetapi berhenti menambah gula sebaik sahaja gula yang licin-terlalu banyak akan membuatnya sengit dan sukar untuk bekerja dengan. Sebaik sahaja fondant licin, bahagikannya secara merata ke dalam tiga bola. Mengetepikan satu bola ke belakang, ini akan menjadi bahagian putih jagung gula-gula anda.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Ambil salah satu bola fondan yang tersisa dan meratakannya ke cakera bulat. Anda mungkin mahu memakai sarung tangan untuk mengelakkan pewarna makanan di tangan anda semasa langkah ini. Tambah 4 hingga 5 tetes pewarna makanan kuning ke pusat cakera dan lipat cakera ke atasnya sendiri supaya warna tersebut disertakan di tengah bola fondant.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Mula menguli bola fondant seperti yang anda lakukan sebelum ini. Semasa anda mengerjakannya, anda akan mula melihat garis-garis warna yang datang dari tengah. Teruskan menguli sehingga garis-garis lurus hilang dan fondant berwarna kuning seragam.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Ulangi proses dengan bola kecil ketiga, sambil menambah pewarna oranye (atau gabungan merah dan kuning untuk menghasilkan oren), sehingga Anda berakhir dengan tiga bola fondant lancar, putih, kuning, dan oranye.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kini sudah tiba masanya untuk melancarkan jagung gula-gula. Jika anda mempunyai meja atau stesen kerja yang sangat panjang, anda boleh melakukannya sekaligus, tetapi jika anda ditekan untuk ruang, anda mungkin mendapati lebih mudah untuk membahagikan bola fondant anda secara separuh dan memasang jagung gula-gula dalam dua kelompok.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Di atas stesen kerja bersalut gula anda, mula melancarkan bola fondant kuning ke dalam bentuk cacing panjang, menggunakan telapak tangan anda untuk melancarkannya menjadi silinder nipis yang sangat panjang. Saiz yang tepat akan bergantung pada pilihan anda untuk saiz jagung gula-gula anda, tetapi tebal 1/4 hingga 1/3 inci disyorkan. Cuba untuk memastikan saiznya sama sepanjang panjang jalur fondant, tetapi beberapa variasi kecil adalah baik.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Setelah worm kuning dilancarkan, ulangi proses dengan oren dan jalur putih, meletakkan mereka di sebelah satu sama lain apabila selesai. Apabila anda selesai anda perlu mempunyai tiga silinder panjang kuning, oren, dan putih fondant, masing-masing kira-kira panjang dan lebar yang sama.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Jika fondant anda sedikit lengket, anda harus dapat menekan jalur bersama untuk membuat satu jalur fondant bersatu dengan tiga warna. Sekiranya mereka dibilas dengan gula tepung, mereka mungkin tidak melekat. Sekiranya ini berlaku, anda boleh membasahi berus pastri dan perlahan-lahan mengalir di sepanjang tepi jalur, dan air akan menyebabkan mereka berserakan bersama.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Setelah jalur anda tegas ditekan bersama, anda harus dapat memotong. Memotong mereka dalam keadaan sekarang menghasilkan jagung gula-gula bulat. Jika anda lebih suka jagung gula-gula rata, anda boleh dengan perlahan-lahan menjalankan pin rolling di sepanjang bahagian atas jalur fondan berwarna tiga, untuk meratakan bahagian atas dan menekannya lebih dekat bersama-sama.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Gunakan pisau besar dan tajam untuk memotong segi tiga daripada jalur fondan. Tidak seperti jagung permen yang dibeli di kedai, biji-bijian ini akan mempunyai petua putih dan kuning berselang-seli.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Nikmati!
Petua
- Simpan jagung gula-gula buatan sendiri dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa minggu. Resipi ini akan menjadi lengket jika terdedah kepada kelembapan yang terlalu banyak, jadi cuba dibuat terbaik dan disimpan di tempat dengan kelembapan rendah.
Tag Resipi:
- jagung gula-gula
- Gula-gula fondant
- pencuci mulut
- american
