The Spruce
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 8 hidangan
Donat kek vintaj kembali ke hari-hari keseronokan mudah, dan anda boleh mencipta semula klasik ini di rumah. Tetapi jika anda lebih suka pendekatan yang lebih moden, berasa bebas untuk memperindah seperti yang anda inginkan.
Sebelum anda memulakan resipi, sediakan tempat dengan sama ada surat khabar atau beg kertas coklat yang ditutup dengan beberapa lapisan tuala kertas untuk mengalirkan donat yang dimasak. Debu kaunter dapur bersih atau papan roti ringan dengan tepung untuk mengadun adunan. Letakkan kira-kira satu inci tepung dalam mangkuk cetek atau di atas pinggan untuk mengapungkan jari dan pemotong biskut anda.
Bahan-bahan
- 2 cawan tepung serba guna (tambah tambahan untuk debu)
- 1/3 hingga 1/2 cawan gula *
- Garam 1 sudu teh
- 1 sudu serbuk penaik
- 1/4 sudu teh kayu manis
- 1/8 sudu teh pala
- 2 sudu mentega (cair dan sejuk)
- Susu 1/2 cawan
- 1 telur besar (dipukul)
- 1 liter minyak kanola (atau safflower atau minyak neutral lain untuk menggoreng)
- Pilihan: gula kayu manis (atau gula tepung atau glaze)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan minyak dalam fryer dalam atau periuk stok tinggi ke 360 F.
The Spruce
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar. Rebus tepung dengan gula, garam, serbuk penaik, kayu manis dan pala untuk menggabungkan.
The Spruce
Keluarkan mentega ke dalam campuran tepung dengan jari anda, kemudian kacau dalam susu dan telur.
The Spruce
Dengan tangan terapung, adunan kerja ringan hanya untuk melembapkan. Hidupkan ke kawasan yang disediakan dengan tepung dan menguli dua atau tiga kali supaya adunan itu bersama. Pat dough dengan jari anda ke ketebalan 1/4 inci.
The Spruce
Sapukan sama ada pemotong donat atau dua pemotong biskut (satu 1 inci dan satu 3- atau 4 inci) dalam tepung. Potong donat, mengumpul sisa doh untuk kerja semula.
The Spruce
Gunakan sudu kecil untuk menurunkan donat ke dalam minyak panas, memasaknya 2 hingga 3 pada satu masa dan membenarkan minyak kembali ke suhu antara batch.
The Spruce
Goreng di sebelah pertama selama 2 minit, flip, dan goreng selebihnya selebihnya 1 hingga 2 minit atau sehingga rata. Kemudian keluarkan dengan sudu slotted.
The Spruce
Tiriskan pada tuala kertas yang disediakan atau rak penaik.
The Spruce
Taburkan donat hangat dengan gula bubuk atau campuran kayu manis-gula atau gerimis dengan sayuran yang disediakan.
The Spruce
Petua
- * Laraskan jumlah gula mengikut keinginan cita rasa peribadi anda. Donat memerlukan ruang untuk terapung di minyak panas, jadi jangan tambah lebih banyak daripada penggoreng atau kuali yang dapat mengendalikan sekaligus. Mereka tidak boleh menyentuh ketika mereka memasak.
Variasi Resipi
- Anda boleh menggantikan 2 1/4 cawan tepung kek, yang menghasilkan biji yang lebih ringan dan lebih lembut. Jika anda tidak mempunyai cincin donat atau pemotong biskut, anda boleh membuat "lubang" donat sebagai gantinya. Campurkan satu sendok makan adunan dan perlahan-lahan menggulungnya ke dalam bola. Goreng lubang 5 hingga 6 pada satu masa, selama 2 hingga 3 minit atau sehingga merata. Anda juga boleh menghidupkan sisa doh ke dalam lubang atau goreng potongan potong. Pastikan anda mengendalikan doh perlahan-lahan dan berhati-hati untuk memastikan tender donat yang lembut.
Tag Resipi:
- kek
- sarapan pagi
- american
- hari lahir
