Michael Piazza / Getty Images
Kebanyakan slaws dibuat dengan kubis dicincang dan dipanggil coleslaw, tetapi mana-mana sayur-sayuran yang boleh dicincang boleh dibuat menjadi salad yang sedap, sedap dan dipanggil slaw (seperti yang dibuktikan oleh Recipes Delicious Cole Slaw ini).
Manfaat Cole Slaw
Sejak coleslaw dibuat dengan kubis yang hangat atau sayur-sayuran lain yang kuat, mereka boleh berdiri untuk berpakaian lebih awal, menjadikannya sempurna untuk memancing untuk berkelah, membawa kepada potlucks, atau membuat untuk orang ramai apabila anda ingin membuat hidangan terlebih dahulu.
Sama seperti Salad Hijau Tossed, slaws dan coleslaws sangat fleksibel, dan hidangan hebat untuk dimainkan, walaupun untuk pemula baru. Selagi anda mengikuti prinsip-prinsip ini, dan terus mencuba semasa anda pergi, anda boleh mencipta coleslaw anda sendiri atau menyesuaikan sebarang resipi dengan rasa anda:
Langkah 1: Buat Berpakaian
Sayuran-sayuran yang lebih hangat di selada slang berdiri dengan baik untuk berpakaian tajam. Gunakan nisbah satu bahagian minyak (minyak zaitun, minyak sayuran, atau minyak kacang-kacangan canola juga cantik, seperti minyak badam atau minyak walnut; krim berat akan membuat lendir yang lazat berkrim) kepada satu bahagian asid (cuka cuka, putih atau cuka wain merah, ceri sherry, atau jus lemon), ditambah garam, lada, dan sebarang perisa lain. Perhatikan bahawa sedikit gula boleh mengimbangi pakaian berpakaian ini tanpa minyak tambahan (dan pasang dengan baik dengan daging panggang). Sejumlah 1 hingga 2 sudu makan untuk setiap 1 cawan sayur-sayuran yang dicincang adalah peraturan ibu jari yang baik.
Langkah 2: Tuangkan Sayuran
Gunakan mandol dapur, jika anda mempunyai satu, tetapi pisau tajam akan melakukan kerja dengan baik, dan "menghancurkan" kubis sayuran, lada, dan kale adalah pilihan yang baik-dengan memotongnya menjadi benang halus. Sayur-sayuran yang lebih keras seperti lobak atau kohlrabi boleh secara harfiah dihancurkan pada parutan besar lubang jika anda suka.
Langkah 3: Toskan Pakaian dan Sayuran
Tambah sedikit berpakaian pada satu-satu masa, dan lemparkan sayur-sayuran dengan berpakaian, melemparkan dan menambah sedikit persatu sehingga sayur-sayuran sama rata tetapi disalut sepenuhnya dengan berpakaian.
Langkah 4: Tambah Herba atau Garnishes Lain
Selepas sayur-sayuran utama disalut dengan baik dengan berpakaian, tambahkan apa-apa herba, aromatik, atau penambahan lain ke coleslaw dan lemparkan lombong untuk menggabungkannya sama rata.
Hidangkan Slawamu
Hidangkan coleslaw dengan segera atau simpannya, dilindungi dan sejuk, selama beberapa jam. Banyak slaws bahkan boleh disimpan dalam sekelip mata. Mereka akan luntur sedikit, tetapi tidak semestinya dengan cara yang tidak menyenangkan.
