Makanan RF / Getty Images
Pemanasan bit akan menguatkan rasa mereka, membawa kemanisan tanah mereka, dan menjadikan kulit mereka mudah dilepaskan. Sama seperti memanggang apa-apa, ia agak mudah (pro tip: letakkannya dalam ketuhar panas!). Panduan langkah demi langkah ini membuktikan perkara itu.
Tonton Sekarang: Bagaimana Panggang Beet
-
Mulakan Dengan Firm Beet Segar
LOVE_LIFE / Getty Images
Mulailah dengan bit yang kukuh dan berasa berat untuk saiz mereka. Jika bit datang dengan sayur-sayuran mereka masih melekat, memotong sayur-sayuran, mencuci mereka, dan menyimpannya untuk kegunaan lain. Anda boleh memasak sayuran hijau seperti sayur-sayuran lain seperti bayam atau chard.
Bilas mana-mana kotoran atau serpihan dari bit; beberapa bit mungkin perlu dibersihkan bersih. Letakkan bit pada sekeping besar aluminium foil dan panaskan oven hingga 375F. *
-
Sediakan & Panggang Beets
The Spruce / Molly Watson
Taburkan bit dengan garam juga. Bit bit yang tidak baik adalah baik-baik saja, tetapi sedikit garam semasa memasak benar-benar akan menjadi rasa terakhir bit anda yang dipanggang.
Untuk merata sama rata, tambahkan kerajang ke atas dan kelim untuk menutup pintu ditutup. Ini membantu menjaga mereka lembap, ia juga membantu mengandungi jus yang kuat pewarna mereka akan memancarkan sementara memanggang dan membersihkan sehingga snap. Panggang bit sehingga lembut. Jumlah masa yang akan diambil boleh berbeza-beza bergantung kepada pelbagai faktor:
- Saiz bitnya Berapa banyak bit terdapat di sanaJika benda-benda lain berada di dalam ovenHow segar bit adalah (bit segar masak lebih cepat)
Untuk bit yang lebih kecil, mulailah memeriksa mereka untuk kelembutan selepas mereka telah memanggang selama kira-kira 25 minit. Bit lebih besar dan lebih tua boleh mengambil masa sehingga satu jam atau lebih.
-
Biarkan Beets Cool
The Spruce / Molly Watson
Keluarkan bit dari oven ketika mereka lembut (Anda harus dapat dengan mudah menembus mereka dengan garpu). Buka paket foil dan biarkan mereka duduk sehingga mereka cukup sejuk untuk mengendalikannya.
-
Peel Roasted Peel
The Spruce / Molly Watson
Apabila bitnya cukup sejuk untuk mengendalikan, keluarkan kulit mereka. Anda boleh menggunakan pisau paring jika anda suka, tetapi anda juga boleh mengagumi betapa mudahnya kulit itu keluar dengan hanya sapu jari anda. Jari anda mungkin mendapat sedikit merah, jadi sarung tangan sarung tangan jika anda ingin mengelakkan tangan bernoda.
Hidangkan bit yang dipanggang asap, dengan gerimis minyak zaitun dan taburkan garam. Atau keping dan gunakannya dalam salad. Terdapat banyak resipi salad bit yang hebat.
Bit bit yang panggang sangat lazat dengan keju putih yang sangat beraroma tetapi berkrim; Feta dan keju kambing adalah pilihan yang sangat baik. Mereka juga berpasangan dengan kacang panggang (walnut atau hazelnut adalah pilihan yang baik), serta herba segar seperti dill dan pasli.
Beet berfungsi dengan baik dengan buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Mereka menambah elemen manis apabila dihidangkan dengan sayuran akar mereka (kentang, wortel, parsnips, lobak), manakala mereka membawa nota neraka apabila dihidangkan dengan pilihan manis, seperti jeruk, pic dan tomato.
