Alexander Hassenstein / Getty Images News / Getty Images
Rasa bir rasa boleh sangat memuaskan. Seperti yang anda temui gaya baru atau jenama, ia membantu mengetahui apa yang perlu dicari dalam bir baru serta bagaimana untuk menilainya. Mengambil masa dan bekerja pada aspek minuman satu demi satu. Ini caranya:
Menuangkan Beer
Rupa
Perhatikan sama ada kepala itu padat atau nipis. Kepala kadang-kadang digambarkan sebagai berbatu jika mereka sangat padat dengan dips dan puncak membentuk sebagai beberapa gelembung pop. Warna kepala juga diperhatikan dan boleh didapati dari putih tulen pada Pilsners ke cahaya atau coklat sederhana pada beberapa gerak dan porter.
Perhatikan rupa bir itu sendiri. Pegang kaca sehingga cahaya dan perhatikan warna dan sama ada berawan atau jelas.
Aroma
Perhatikan sama ada ia berbau terutamanya dari hop atau malt. Secara umumnya, bir berwarna terang akan membau lebih banyak lagi apabila bir gelap cenderung mempunyai aroma malt, panggang, coklat atau kopi yang jelas. Banyak ales mempunyai kesulitan untuk mengurangkan kepura-puraan atau kebaikan dari ragi mereka. Ambil masa anda dengan aroma. Cobalah untuk mengambil tiga sniffs yang baik sebelum menghirup pertama anda. Sekiranya anda mengambil nota, berhenti menuliskan jejak anda sebelum kesan pertama mengganggu anda.
Pertama Sip
Apabila mengambil tepukan pertama anda, cuba perhatikan sensasi awal apabila bir memasuki mulut anda. Fikirkan sama ada manis, pahit atau yang lain. Bir, terutamanya ale, boleh menjadi sangat kompleks. Terdapat banyak perbezaan antara rasa pertama dan penamat.
Mouthfeel
Ini adalah tekstur bir atau bagaimana ia merasakan secara fizikal di dalam mulut anda. Beras bir dari tuang kering sutera hingga tebal dan kenyal Scotch ales kepada nipis dan kenyang Berliner Weisse. Ini adalah ciri penting bir.
Selesai
Perhatikan rasa yang berlarutan selepas anda menelan minuman. Selalunya ia boleh menjadi pahit dari hop atau kemanisan malty yang berlarutan. Berhenti sebelum minuman berikutnya dan cuba tulis semua yang anda baru ketahui. Cuba untuk mengesahkan semuanya dengan minuman kedua anda atau lihat jika anda perlu memikirkan semula kesimpulan anda.
Gaya
Terdapat banyak variasi dari satu bir ke seterusnya berkaitan dengan apa yang "betul, " bercakap gaya.
Petua
- Jangan rasa bir baru dengan makanan atau segera selepas makan. Perasaan yang berlarutan dari makanan boleh memberi kesan yang sangat besar terhadap minuman anda. Buangkan nafas anda dengan air. Keropos atau keju baik-baik saja tetapi anda harus ingat bahawa makanan ini juga boleh menjejaskan rasa bir yang nyata. Jika anda sedang mencuba beberapa bir yang berbeza, biarkan warna menjadi panduan anda. Lebih baik merasakan dari cahaya hingga gelap.
