Anita Schecter
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 4 Porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 145 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 16g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 145 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 7g | 9% |
| Lemak Lemak 1g | 7% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Natrium 103mg | 4% |
| Jumlah Karbohidrat 16g | 6% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 137mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kami semua telah mendengar tentang saus ibu Perancis yang menjadi asas kepada banyak resipi. Nah, kalau Timur Tengah mempunyai saus ibu pasti akan tahini. Ia boleh dibuat tebal untuk digunakan sebagai berenang, biasanya untuk memanaskan roti pita, atau ditanam untuk digunakan sebagai sos atau berpakaian. Asasnya hanya berasaskan biji wijen dan, apabila anda membeli balang di bahagian etnik di kedai runcit anda, ia akan dilabel sesai sesame. Dari asas itu, banyak ciptaan yang lazat boleh berlaku.
Bentuk tahini yang paling asas adalah untuk mencampurkan bahagian yang sama dari pasta sesame dan air, kemudian tambahkan jus lemon (kira-kira satu sudu per 1/4 cawan sesame sesame), garam, lada, bawang putih dan mungkin sentuhan panas dari lada merah serpihan. Tetapi alternatif yang popular adalah memasukkan beberapa yogurt gaya Yunani untuk meningkatkan protein dan tekstur berkrim.
Selain itu, tahini juga memberi banyak tambahan dan kombinasi rasa seperti tomato panggang, cilantro atau timun. Semua membuat saus hebat atas sayur-sayuran. Sekiranya anda boleh memecahkannya, kemungkinan besar ia layak dimasukkan ke dalam sos tahini.
Tahini juga menjadi asas yang hebat untuk jenis pakaian lain seperti Tahini Dressing Goddess atau sebagai saus untuk sayur-sayuran seperti Broccoli dengan Tahini , Kegemaran saya, setakat ini, adalah cilantro tahini. Tetapi jika anda lebih suka rasa yang lebih manis, tomato tahini panggang akan membuat anda sangat gembira. Hanya memanaskan roti pita dan nikmati!
Bahan-bahan
- 1 bawang putih cengkeh, dikupas
- 3 sudu teh sesudu pes
- 1/4 Piala yogurt gaya Yunani
- 2 jus lemon jus
- 3 sudu teh air
- Garam dan lada secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Untuk membuat sos tahini gaya yoghurt Yunani asas, tambah cengkih bawang putih, pasta bijan, yoghurt Yunani, jus lemon dan air ke pemproses makanan kecil dan serbuk sehingga halus.
Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Sekiranya anda ingin berpakaian sedikit lebih nipis, terus tambah air, 1 sudu teh pada satu masa, sehingga anda mempunyai konsistensi yang diingini.
Untuk membuat versi ketumbar, tambahkan 1 - 2 sudu teh cilantro cincang kepada pemproses makanan.
Buat Tomato Panggang Versi:
Potong 10 tomato ceri dan tuangkan dengan 1 sudu minyak zaitun.
Panggang dalam ketuhar 400 darjah pra-panas selama 30 minit.
Biarkan sejuk dan tambah kepada pemproses makanan dengan bahan-bahan lain.
Perhatikan bahawa anda boleh menyimpan sos tahini siap anda di dalam balang tertutup di dalam peti sejuk selama 4 hari tetapi ia akan menebal seperti berdiri. Untuk mengeluarkannya, tambah sedikit air dan jus lemon, kemudian periksa lagi perasa untuk mendapatkannya di mana anda mahu.
Tag Resipi:
- sos
- sos
- Timur Tengah
- campuran / proses
