Resipi jepun yang mudah untuk dicuba di rumah

Onigiri (Rice Balls)

The Spruce

Bola beras (dipanggil onigiri dalam bahasa Jepun) sering dimasukkan ke dalam kotak makan tengah hari bento Jepun. Mereka biasanya berbentuk pusingan atau segitiga dengan tangan dan diisi atau dihiasi dengan pelbagai bahan. Onigiri memanfaatkan sisa makanan seperti sayuran dan ikan yang anda mungkin ada di dalam peti sejuk anda.

Bola nasi berperisa kecil ini dibuat dengan nasi sushi, tetapi nasi tidak dimasak dan dibumbui dengan cuka beras dan gula kerana dalam pembuatan sushi; Sebaliknya, nasi hanya diasakan dengan ringan.

Miso Sup Dengan Tauhu

DigiPub / Getty Images

Sup paling biasa di Jepun adalah miso sup. Dibasuh dengan miso (pes kacang soya), sup umami ini cepat dan mudah dibuat. Sebagai bonus tambahan, sangat berkhasiat. Sup adalah berasaskan stok sup dashi yang dibuat daripada niboshi (sardine kering), kombu (kelp kering), katsuobushi (ramuan tipis bonito kering dan asap, aka skipjack tuna), atau hoshi-shiitake (shiitake kering). Kiub tauhu menambah tekstur sutera yang dialu-alukan. Sup miso juga lazat (dan lebih hangat) dengan penambahan daun bawang, bawang putih, kale, kubis, atau cendawan.

Kushiyaki Daging (Lidi Daging Sapi)

Kushiyaki adalah istilah masakan Jepun yang merujuk kepada mana-mana makanan yang dimakan dan dimasak. Dalam resipi ini untuk kushiyaki daging lembu, sayuran diiris tipis, diasinkan dalam campuran gula, kicap, sake, halia, bawang putih, dan biji wijen, dan kemudian dengan cepat panggang. Hidangan ini sesuai untuk orang ramai dan mengingatkan daging teriyaki tanpa rasa manis.

Gyudon (Bowl Sapi)

Kaori Nohara / EyeEm / Getty Images

Gyudon adalah hidangan mangkuk nasi yang sangat popular di Jepun. Nasi kukus dihiasi dengan daging lembu dan bawang yang telah dimakan dalam sos sosis dan sosis. Baki bahan manis dan gurih melengkapkan rasa daging dan bawang. Kadang-kadang telur mentah atau telur rebus (tomago) diletakkan di atas. Ia adalah makanan yang cepat dan mudah yang sesuai untuk malam musim sejuk di rumah.

Asari no Sakamushi (Clam Soup)

Dalam bahasa Jepun, sakamushi adalah sup yang jelas; asari bererti kerang dan "tidak" bermaksud ", " jadi walaupun ia diterjemahkan kepada sup yang jelas dari kerang, resipi itu pada dasarnya kukus. Ramuan yang dipanggil hanya kerang, air, dan garam. Hiasan kulit lemon menambah kesegaran dan melengkapkan kerang pendek beraroma yang sangat beraroma.

Setelah air mendidih, anda hanya menambah kerang dan masak sehingga mereka membuka. Letakkan empat hingga lima kerang di setiap mangkuk, sudu sebati beberapa sup, dan tambah sekeping kulit lemon.

Yaki Nasu (Terung Bakar)

Terung Jepun panggang mempunyai tekstur halus dan halus. Terung adalah keseluruhan bakar, dengan kulit utuh, membolehkan bahagian dalam menjadi lembut sambil membangunkan rasa berasap. Sebelum berkhidmat, kulit akan dikeluarkan dengan mendedahkan daging berkrim, mencairkan-dalam-mulut yang dapat dihidangkan seperti yang ada, atau dengan topping atau sos.

Yaki nasu indah ditaburkan dengan halia parut, ramuan bonito kering, atau bawang hijau yang dihiris. Sekiranya anda menambah sos, gaun terung semasa ia masih panas supaya rasa diserap.

Nikujaga (Stew Beef)

Dalam bahasa Jepun, "niku" bermaksud "daging" dan "jaga" diterjemahkan kepada "kentang." Jadi hidangan ini pada dasarnya adalah rebusan daging dan kentang. Ia makanan selesa Jepun sebenar. Nikujaga juga merupakan resipi yang fleksibel; anda boleh menggunakan apa-apa potongan daging yang anda suka (selagi ia berlemak), apa-apa jenis kentang, dan buang sayur-sayuran lain selain bawang dan lobak merah. Jika anda lebih suka, anda boleh memasukkan mi shirataki, yang, selain daripada dashi, mirin, dan soya, memberi hidangan ini benar rasa Jepun.