Amar Lungare / Getty Images
- Jumlah: 7 jam 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 7 jam
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 138 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 4g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 138 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 12g | 15% |
| Lemak Lemak 2g | 8% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 9436mg | 410% |
| Jumlah Karbohidrat 4g | 1% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 32mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kacang rebus adalah kegemaran Selatan, dan makanan ringan boleh ditemui di seluruh Selatan semasa musim panen kacang. Walaupun ia mungkin menjadi tradisi untuk berhenti dengan berdiri kacang kegemaran anda dalam perjalanan ke permainan, mereka juga sangat mudah untuk membuat di rumah. Walaupun resipi klasik untuk kacang rebus adalah untuk memasak mereka di atas api terbuka, dan banyak tukang masak rumah juga telah mencuba kaedah dapur, memasak mereka di crockpot menjadikan tugas itu lebih mudah.
Kunci kacang tanah rebusnya adalah bermula dengan kacang mentah (atau "hijau") yang baru dituai (mereka sebenarnya tidak berwarna hijau). Caranya ialah menggunakan banyak garam dan, seperti yang anda lihat dalam resipi ini, ia benar-benar banyak garam. Dari sana mudah-anda hanya perlu menunggu sehingga selesai (yang mungkin bahagian paling sukar).
Bahan-bahan
- 1 1/2 liter kacang tanah dalam cangkang
- 1/2 cawan garam
- 2 1/2 liter air
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan kacang dalam colander dan basuh kacang sehingga air berjalan jelas.
Letakkan kacang bersih di crockpot; tambah garam dan air dan kacau.
Masak, ditutupi, tinggi selama 5 hingga 7 jam. Sekiranya perlu, masukkan lebih banyak air untuk memastikan kacang tanah dilindungi oleh cecair.
Petua
- Kacang hijau adalah keperluan. Walaupun sesetengah orang mengatakan bahawa kacang kering akan berfungsi, mereka tidak sama seperti kacang rebus yang dibesarkan. Ini sebabnya kebanyakan orang di luar Selatan tidak pernah mendengarnya. Pada masa kacang telah melanda negeri-negeri lain di Amerika Syarikat, mereka sama ada panggang atau kering. Musim musim panas biasanya bermula pada pertengahan musim panas dan berjalan melalui bulan-bulan musim gugur. Sekiranya anda mahu membuat kacang rebus, ambil kesempatan daripada masa ini. Bukan hanya kacang rebus yang direbus makanan makanan ringan yang hebat, tetapi mereka juga membuat makanan pembuka parti yang hebat. Letakkan mangkuk di atas meja dan tetamu anda tidak akan dapat menahan. Sebelum mendidih, kacang hijau anda perlu didinginkan selama tidak lebih dari empat hari. Bergantung pada ketika mereka sebenarnya dituai akan menjejaskan berapa lama mereka akan tetap segar, jadi mengawasi mereka dan mendidih mereka secepat mungkin. Selepas mendidih, cengkerang kacang menjadi sangat lembut. Ini menyumbang kepada jangka hayat yang lebih pendek dan selepas beberapa hari lagi pada suhu bilik, mereka akan menjadi basah dan mula bau. Jika anda telah membuat terlalu banyak, lebih baik untuk mendinginkan atau membekukan kacang tanah.
Penyesuaian Resipi
- Walaupun tidak "tradisional" dalam pengertian yang ketat, ramai orang Selatan seperti kacang mereka dengan rempah kecil. Hanya masukkan satu sudu perasa kegemaran Cajun ke periuk perlahan.
Tag Resipi:
- kacang tanah
- snek
- selatan
- jatuh
