The Spruce
- Jumlah: 6 jam 25 minit
- Prep: 6 jam
- Masak: 25 minit
- Hasil: 8 keping (4 hidangan)
Resipi ayam goreng selatan tradisional hanya ditaburi ayam dalam tepung dan goreng goreng, tetapi variasi yang lazat ini menggunakan mandian air mentega untuk sentuhan yang tajam. Ayam goreng mentega ini sangat panas, tetapi juga membuat barangan berkelah yang indah berkhidmat sejuk. Untuk resipi ayam goreng yang jauh lebih rendah dalam lemak, cuba pai ayam goreng Selatan.
Bahan-bahan
- 3 1/2 paun ayam (potong 8 keping)
- 2 1/2 sudu minyak kacang (atau memendekkan sayur, untuk menggoreng)
- Untuk Marinade
- Garam 1 sudu teh
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh paprika
- 1/2 sudu teh cereenne
- 1/2 sudu teh lada putih
- 1 sudu teh herba kering (atau perasa ayam)
- 2 cawan buttermilk
- Untuk Buah Tepung
- 2 tepung cangkir
- Garam 1 sudu teh
- 1 sudu teh paprika
- 1/4 sudu teh cayenne
- 1/2 sudu teh lada putih
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Masukkan ramuan perapian ke dalam mangkuk dan pukul bersama.
The Spruce
Masukkan bahagian ayam dan tuangkan ke kot dengan baik.
The Spruce
Tutup dengan balutan plastik, pastikan ayam tenggelam. Dinginkan selama 6 jam. Anda boleh pergi semalaman jika dikehendaki.
The Spruce
Campurkan bersama-sama bahan-bahan tepung berpengalaman dalam hidangan penaik besar.
The Spruce
Tuangkan kepingan ayam dan masukkan ke dalam tepung.
The Spruce
Menggunakan tangan atau tongkat, buanglah ayam sepenuhnya dengan campuran tepung. Goncang dan rizab di atas pinggan.
The Spruce
Panaskan minyak kacang tanah, atau memendekkan sayur, dalam ketuhar Belanda yang berat hingga 350 F.
The Spruce
Berhati-hati menambah ayam dan goreng selama 20 hingga 25 minit atau sehingga coklat keemasan dan anda telah mencapai suhu dalaman 180 F.
The Spruce
Benarkan mengalir pada rak dawai selama 5 hingga 10 minit sebelum ditunaikan.
The Spruce
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Anda juga boleh menggoreng ayam dalam kuali besi besi berat yang dipenuhi dengan minyak. Sekiranya anda menggunakan kaedah ini, anda perlu menggoreng selama 10 minit, menghidupkannya, dan terus masak sehingga selesai.
Tag Resipi:
- Ayam
- ayam goreng dadih
- hidangan
- selatan
