Westend61 / Getty Images
Clementines adalah oren kecil yang tidak berbiji, mudah dikupas, dan apabila tumbuh dengan baik dan matang-manis juga untuk dimakan. Mereka ditanam dalam pelbagai hibrid pokok jeruk mandarin yang berasal dari China atau Algeria. Kebanyakan klementin ditanam di China, walaupun Sepanyol, Maghribi, dan California terkenal dengan pertumbuhan mereka. Mereka adalah makanan ringan sitrus kegemaran untuk musim sejuk, dan paling sering dimakan mentah seperti atau di atas salad dan pencuci mulut. Dikenali dengan nama-nama yang ramah anak "Cuties" dan "Sweeties, " bukan saja klementin yang mudah dimakan, tetapi juga buah-buahan kecil yang sangat lembut.
Apakah Clementines?
Clementines adalah sejenis jeruk mandarin. Mereka adalah hibrida mandarin dan oren manis dan sangat mirip dengan mandarin lain seperti tangerines, satsumas, dan Ojai Pixies. Clementines adalah antara jenis oren yang paling kecil, hampir sempurna bulat, dan biasanya tiada biji. Tambahkan ke rasa manis madu mereka dan kulit nipis yang memudahkan mereka mengupas dan memisahkan segmen, dan anda mempunyai makanan ringan yang sempurna untuk kanak-kanak. Tidak hairanlah bahawa mereka paling sering dipasarkan di AS sebagai "Cuties" atau "Sweeties" ("Halo" dan "Darling" adalah nama komersial lain). Clementines biasanya murah.
Clementines telah lama dinikmati di Eropah juga. Ketibaan musim sejuk mereka di pasaran-yang paling kerap dari Sepanyol atau Maghribi-digembar-gemburkan dengan semangat yang tinggi dan bersorak. Suatu tradisi untuk membeli dan memakan buah-buahan yang cerah dan cerah ini dan biarkan aroma bunga yang manis, mereka mengisi rumah. Mereka juga merupakan hadiah Krismas yang boleh dimakan bersama atau pusat. Walaupun Sepanyol dan Maghribi masih menumbuhkan kepingan clementin, kebanyakannya kini ditanam di China. Terdapat banyak tambak di California dan Texas.
Bagaimana Menggunakan Clementines
Kupas clementine hampir tergelincir langsung. Sangat sedikit, jika ada, pith menempel pada buahnya, dan membran yang mengelilingi setiap bahagian cukup halus untuk menjadi hampir tidak dapat dikesan. Benih sedikit dan jauh di antara-banyak bahkan tidak sempurna.
Anda akan mendapati buah-buahan ini menjadi mudah alih dan snek manis yang menyegarkan di tengah hari. Pek mereka dalam makan tengah hari atau tongkat satu di dalam poket dompet atau jaket anda sebelum berangkat, dan ia akan siap setiap kali anda memerlukan gigitan cepat. Buah dibahagikan juga boleh ditambah kepada salad dan pencuci mulut, dihiris dan dikelilingi dengan jus lemon dan ditaburi dengan pudina, atau digunakan dalam banyak cara yang anda mungkin menggunakan oren yang lebih besar. Buah ini menambah kecerahan kepada kek, roti manis, dan pencuci mulut lain serta marinades dan glazur unggas. Clementine tidak begitu berair - ia akan mengambil banyak daripada mereka untuk menghasilkan sejumlah besar jus-jadi mereka digunakan sebagai segmen keseluruhan.
Oxana Denezhkina / Getty Images
James A. Guilliam / Getty Images
Renee Comet / Getty Images
Pjohnson1 / Getty Images
Apa yang Mereka Rasa Suka?
Clementine kelihatan lebih manis daripada kebanyakan jenis oren lain. Terdapat hampir tiada kepahitan atau rasa masam, yang menambah rayuan mereka.
Resipi Clementine
Di mana untuk Beli Clementines
Sangat mudah untuk mencari clementines di kebanyakan pasaran; hanya cari buah jeruk kecil, hampir sempurna. Mereka tidak mahal dan dijual di peti, kotak, atau beg kecil, terutamanya di sekitar Krismas. Persatuan buah sitrus dengan musim cuti adalah satu yang munasabah kerana mereka berada pada musim dari akhir November hingga Januari. Walaupun klementines pada umumnya merupakan buah musim sejuk, populariti mereka telah menyebabkan mereka boleh didapati sepanjang tahun. Anda mungkin melihat mereka dilabel sebagai "Summer Cuties" semasa bulan-bulan yang lebih panas, yang menunjukkan bahawa buah itu ditanam di Hemisfera Selatan. Clementines boleh ditanam di rumah yang ditanam di luar di dalam iklim panas (zon 9 hingga 11) atau di dalam bekas di dalam kawasan sejuk-dan mudah untuk memulakan tanaman dari biji benih. Hasil buah akan menjadi minimum untuk pokok pasu, dan anda mungkin perlu menyebarkan bunga.
Pilih clementines dengan kulit berkilat, berwarna seragam yang berwarna oren dan cacat cerah. Buahnya harus lembut dan melantun apabila lembut diperas, dan kulitnya harus wangi. Elakkan apa yang terlalu teguh atau kelihatan terlalu ringan untuk saiznya.
Penyimpanan
Simpan clementines di tempat yang sejuk tetapi jangan menyejukkannya. Seperti semua sitrus, jangan simpan clementines dalam plastik, sama ada. Ia akan menjadikan mereka berpeluh dan merosakkan lebih cepat daripada yang mereka akan apabila hanya keluar untuk bernafas dalam mangkuk di atas meja. Clementines berlangsung selama beberapa minggu selepas mereka dipilih selagi mereka disimpan agak sejuk dan daripada cahaya matahari yang terlalu banyak langsung.
Pemakanan dan Faedah
Clementines mungkin kecil, tetapi mereka menawarkan faedah pemakanan yang sama seperti limau lain. Mereka adalah sumber vitamin C, kalium, dan asid folat yang sangat baik dan menyumbang hampir tiada lemak dan kolesterol sifar untuk diet anda. Menambahkannya kepada diet musim sejuk anda boleh membantu meningkatkan sistem imun anda dan menangkis penyakit atau membantu anda pulih dari satu lebih cepat.
Clementines vs. Satsumas
Clementine dan satsumas adalah dua jenis oren yang berkait rapat. Clementines lebih popular di Amerika Syarikat dan satsumas di UK Tidak cukup manis atau harum, satsumas mempunyai kulit yang sedikit lebih tebal, tidak seperti bulat, dan tersedia sedikit lebih awal pada tahun ini. Seringkali, anda akan mendapati satsumas dengan beberapa daun yang dilampirkan.
Buah dan Kale Salad dengan Lime Dressing Lime
