Herba tonik: jelatang

Manfred J. Bail / Getty Images

Nettles adalah herba tonik yang mudah dijumpai di kawasan yang terganggu, seperti farmsteads yang ditinggalkan dan jalan negara. Ia membuat tambahan luar biasa tetapi penting kepada taman herba anda. Nettles juga merupakan herba awal musim bunga, menjadikannya salah satu herba segar yang pertama untuk dimakan tahun ini.

Nettles biasanya herba buatan liar, tetapi jangan biarkan hal itu menghalang anda. Sebaik sahaja anda melihat betapa bergunanyanya, anda akan mahu menanamnya di taman anda sendiri. Menanam mereka di lokasi di mana mereka akan bebas untuk menyempurnakan diri mereka, dan anda akan mempunyai seumur hidup herba pemakanan ini. Beli biji nettle anda dalam talian atau menuai biji anda sendiri pada musim panas dan musim gugur.

Nama Latin

Urtica dioica

Nama yang selalu digunakan

Nettle, Stinging Nettles

Zon Kekerasan USDA

Zon 5-9

Pendedahan

Matahari penuh dengan teduh, selagi ada kelembapan yang mencukupi, jelatang dapat tumbuh di mana saja.

Apabila Nettles Telah Dipanen

Potong bahagian udara pada bila-bila masa, selagi herba muda. Saya sentiasa mengesyorkan agar keledai anda dituai pada musim bunga dan berbuat demikian setiap 3 hari sehingga anda melihat bahawa batang tumbuhan matang dan lebih sukar untuk menghilangkan daun dengan hanya secubit cahaya.

Bahagian terbaik dari tumbuh-tumbuhan jelatang adalah puncak, jadi panen untuk makan segera dan daun sampingan boleh dikeringkan untuk kemudian tahun. Memakai sarung tangan disyorkan apabila menuai jelatang, kerana rambut kecil menghasilkan sengatan sementara tetapi menjengkelkan jika disikat. Jelatang kering atau masak tidak mempunyai kesan ini. Nettle tumbuhan pendamping dengan adas untuk rasa yang lebih baik daripada kedua-dua herba.

Pelbagai Kegunaan

Nettles adalah salah satu herba yang paling penting untuk mengenali. Mereka berada di bawah tajuk herba tonik. Ini bermakna bahawa mereka sangat berkhasiat dan menawarkan rangsangan yang lembut untuk pemakanan anda. Nettle sering diabaikan kerana kesan menjengkelkan yang ada pada kulit yang telanjang.

Sesetengah orang sebenarnya menggunakan kesan menjengkelkan ini untuk manfaat mereka dan menggosok jeluk ke sendi arthritis. Kehangatan yang berterusan selepas tenggelam yang menyengat dikatakan untuk melegakan kesakitan sementara. Jelatang digunakan sebagai pembersih darah. mereka tinggi besi dan kalium. Daun kering, serbuk, buat darah yang berkesan menghentikan serbuk luka. Jus ini digunakan untuk kulit kepala sebagai stimulator pertumbuhan rambut.

Salah satu cara terbaik untuk menggunakan jelatang adalah menambah mereka kepada sup dan sup, di mana mereka memberikan rasa yang kaya dan bersahaja. Jika resipi anda termasuk daging lembu, jaring adalah teman yang sempurna. Jelatang juga merupakan tambahan hebat kepada campuran teh herba anda. Tambah daun kepada campuran teh yang memerlukan sedikit badan. Untuk tonik herba yang lebih kuat, cubalah penyerapan jeruk, masak semalaman.

Nettles Sebagai Baja Organik

Untuk baja yang mudah dan organik, genggam yang cukup curam di dalam air. Letakkan mereka di bawah sinar matahari, ditutupi, dan mereka siap apabila mereka bau. Ia mengambil masa beberapa minggu untuk nettles untuk ditapai, tetapi baja kaya dengan besi, nitrogen dan mineral surih. Tumbuhan taman anda akan menyukainya! Dengan sedikit kesabaran dan penjagaan, anda boleh menambah sekutu herba yang lazat ke taman herba anda.