Makanan 10 teratas yang diberikan america kepada dunia

AndrewJohnson / Getty Images

Tomato di Itali, vanila di Perancis, kentang di Ireland-makanan ini nampaknya asli kepada setiap negara, tetapi, sebenarnya makanan ini berasal dari Amerika. Utara, Tengah, dan Amerika Selatan adalah rumah bagi banyak makanan yang kita dapat mengaitkan dengan masakan dari seluruh dunia, dan oleh itu, keseluruhan lanskap masakan di planet ini akan sama sekali berbeza jika bukan untuk makanan Amerika asli ini.

• Alpukat

  

  Riou / Photodisc / Getty Images

  Dari roti bakar avokado ke guacamole dan gulung sushi ke spris , jus buah berlapis dalam Eithiopia, alpukat adalah ramuan besar-besaran di seluruh dunia.

  Buah pir berbentuk ini berasal dari pokok yang berasal dari Mexico dan Amerika Tengah. Terdapat bukti bahawa ia telah ditanam di Amerika Tengah sejak 5, 000 SM. Orang Maya percaya bahawa alpukat mempunyai kuasa magis dan merupakan afrodisiak. Mungkin kerana penampilannya, Aztec menamakan buah "ahuacat, " yang bermaksud "testik".

  Tekstur sutera yang menakjubkan adalah kerana kandungan lemak tingginya lebih daripada 20 peratus (ia adalah jenis yang bermanfaat, tanpa monounsaturated). Sailors digunakan untuk memanggil alpukat "mentega pear" dan sebenarnya menggunakan daging seperti yang anda akan gunakan mentega. Di Amerika Syarikat, California adalah pengeluar alpukat terbesar. Walaupun terdapat banyak jenis yang ditanam, yang paling popular adalah pelbagai Hass.

• Cili lada

  

  Tim Grist Photography / Getty Images

  Lada cili, panas dan manis, adalah ramuan biasa dalam hampir setiap masakan utama di seluruh dunia. Sangat sukar membayangkan masakan Asia tanpa lada panas. Asal lada cabai bermula di Amerika lebih 10, 000 tahun yang lalu. Peppers jelas merupakan salah satu tanaman pertama yang ditanam oleh Orang Asli Amerika dari Peru hingga New Mexico. Orang-orang prasejarah ini berkembang lada cili untuk kedua-dua manfaat masakan dan perubatan.

  Christopher Columbus dikreditkan dengan menamakan mereka "lada" kerana dia fikir mereka merasai seperti rempah Asia (lada Asia). Selepas ia dibawa ke Eropah, ia cepat merebak di seluruh dunia, terutama berkembang pesat di kawasan tropika. Dari salsa Mexico dan kari Thai ke fra diavolo Itali dan sayap ayam Buffalo, terdapat beribu-ribu resipi di seluruh dunia yang menggunakan lada cili untuk rasa dan menambah rempah.

• Coklat

  

  Emilija Manevska / Getty Images

  Sukar untuk membayangkan dunia tanpa coklat dan semua bentuk lazatnya seperti bar coklat Belgium, kue coklat Jerman, dan croissant coklat Perancis. Senarai ini membuat bunyi seperti manis popular ini berasal dari Eropah, sedangkan pada hakikatnya asal-usulnya ada di benua Amerika.

  Kakao telah ditanam lebih dari 3, 000 tahun di Amerika Tengah dan Mexico dan dihasilkan dari benih pokok kakao, yang berasal dari Amerika Selatan. Kebudayaan Maya dan Aztec kedua-duanya menggunakan kacang kakao, tetapi ia bukanlah ramuan manis yang kita fikirkan hari ini. Ia ditapai dan dijadikan minuman yang sering dimakan dengan lada cili juga. Coklat moden diperbuat daripada koko, yang dihasilkan daripada kacang kakao panggang dan tanah.

• Jagung (Jagung)

  

  kuangLiu / Getty Images

  Jagung membuat banyak resepi di Afrika, termasuk koki (tamale Afrika). Ini adalah asas kepada polenta berkulit Itali dan dipanggil tōmorokoshi di Jepun, di mana ia dipenuhi dengan kicap dan panggang. Ia adalah ruji Amerika, dari pada tongkol hingga jagung manis dari kaleng. Sebelum para peziarah menemuinya di Truro, Massachusetts, di Cape Cod, ia adalah tanaman yang berkembang maju di Mexico.

  Lebih 5, 000 tahun yang lalu, penduduk asli Amerika menanam jagung di Mexico sekarang. Istilah "jagung" adalah perkataan bahasa generik untuk mana-mana zarah butiran, yang paling sering digunakan ketika merujuk kepada biji-bijian bijirin. Penduduk awal Inggeris memanggil pokok pokok suku asli itu "bijirin India, " maka, "jagung India" yang kemudiannya dipendekkan kepada "jagung" saja. Jagung adalah penting untuk kelangsungan peneroka Eropah pertama kerana ia menghasilkan lebih banyak bijirin dari sebatang tanah daripada tanaman lain.

• Papaya

  

  Westend61 / Getty Images

  Walaupun anda mungkin mengaitkan betik dengan Kepulauan Caribbean, hidangan kebangsaan Thailand, som tam , adalah salad manis dan pedas yang dibuat daripada pepaya yang tidak matang dan hijau. Buah ini pada asalnya ditanam di Amerika tropika ribuan tahun yang lalu, tetapi ia telah membuat jalannya di seluruh dunia.

  Anda mungkin berfikir bahawa anda tidak pernah cuba pepaya, tetapi itu tidak mungkin berlaku. Enzim yang dipanggil papain, yang diekstrak daripada betik, adalah bahan yang paling biasa dalam melunakkan daging. Oleh itu, tanpa mengetahui, anda mungkin menjadi perasa T-tulang anda dengan pepaya.

• Kacang tanah

  

  Markus Laeng / EyeEm / Getty Images

  Terdapat bukti bahawa kacang tanah di Amerika Selatan lebih dari 7, 000 tahun yang lalu. Sekarang, China adalah pengeluar kacang tanah terbesar di dunia. Ia dibawa ke China oleh orang Portugis pada tahun 1600-an dan menjadi tambahan yang sangat popular kepada banyak hidangan, seperti yang diketahui oleh sesiapa yang menghidupkan restoran Cina. Kacang ini juga digunakan dengan jelas dalam masakan Afrika dan sering disebut sebagai "kacang tanah."

  Untuk tukang masak, kacang mestilah kacang, tetapi kepada seorang ahli botani, secara tekalnya adalah "kacang kayu yang sangat rumit, " yang bermaksud ia benar-benar kacang.

• Nenas

  

  Sebastian Kopp / EyeEm / Getty Images

  Walaupun kita mungkin mengaitkan Hawaii dengan tempat kelahiran nanas, buah itu sebenarnya tidak sampai pada tahun ke-50 hingga 1770 dan tidak dihasilkan secara komersial sehingga tahun 1880-an. Ia adalah Christopher Columbus yang menemui nanas di pulau Guadeloupe pada tahun 1493, tetapi buahnya telah berkembang di Amerika Selatan.

  Perkataan "nanas" pada asalnya adalah istilah Eropah lama untuk apa yang sekarang disebut pinecones. Apabila penjelajah mendapati buah ini di kawasan tropika Amerika, mereka memanggil mereka "nanas" kerana mereka menyangka mereka kelihatan sangat mirip.

  Hari ini, nanas digunakan dalam masakan Cina, yang ditonjolkan dalam resipi Australia, dan juga merupakan ramuan dalam kek di Poland.

• Kentang

  

  Ekaterina Smirnova / Getty Images

  Apabila kita mendengar kentang, kita langsung dapat memikirkan Ireland, tetapi asal usul umbi kanji ini dikesan kembali ke pergunungan prasejarah Argentina. Ia akhirnya berhijrah ke seluruh benua Amerika dan dibawa kembali ke Eropah di mana ia mendapat jalan ke banyak negara, Ireland menjadi salah satu yang paling ketara.

  Walaupun pada asalnya hanya segelintir jenis ditanam, hari ini terdapat lebih dari 5, 000. Menariknya, jenis komersial yang kini dinikmati oleh Amerika sebenarnya telah berkembang di Eropah.

• Tomato

  

  Francesco Carta fotografo / Getty Images

  Anda fikir tomato itu berasal dari Itali kerana begitu banyak hidangan negara termasuk buah merah terang. Kebanyakan sumber bersetuju bahawa tomato adalah asli di Amerika Selatan. Orang Maya adalah orang pertama yang kita tahu yang dimasak dengan tomato; ia kemudiannya tersebar di seluruh Eropah dan seluruh dunia melalui penjelajah Sepanyol.

  Ia mengambil sedikit masa untuk tomato untuk diterima sebagai makanan di Amerika kolonial, di mana ramai yang percaya kepada kepercayaan lama bahawa tumbuhan itu beracun, kerana ia adalah sebahagian daripada keluarga tumbuhan yang mematikan malam. Jadi, mereka biasanya ditanam sebagai tumbuhan hiasan untuk buah-buahan mereka yang cerah dan dedaunan hijau gelap. Akhirnya tomato dibawa ke dapur Amerika dan sejak itu telah menjadi komponen besar dalam masakan Amerika.

• Vanilla

  

  Diana Miller / Getty Images

  Vanilla, yang berasal dari Mexico, dihasilkan dari long, nipis buah tumbuhan orkid. Nama ini berasal dari istilah bahasa Sepanyol untuk "pod kecil". Orang Perancis jatuh cinta dengan kacang vanila dan menanamnya di tanah jajahan tropika mereka, seperti Madagascar, di mana kebanyakan biji vanili di dunia kini ditanam, bersama dengan Tahiti. Aztecs menganggap vanila sebagai afrodisiak, dan reputasi itu telah bertahan hingga ke hari ini. Vanilla kini merupakan perasa yang paling banyak digunakan di seluruh dunia.